饮料只会拿来喝的你真是亏大了~做菜才是它们的正确打开方式!

主料：

鸡腿｜500g、香菇｜3个、杏鲍菇｜1个、胡萝卜｜半根、青椒｜半根、啤酒｜1瓶

辅料：

盐｜1调味匙、干辣椒｜4个、葱｜1段、姜｜5片、蒜｜3瓣、香叶｜1片、八角｜2个、蚝油｜1/2茶匙、酱油｜1茶匙蒸鱼、豉油｜1/2茶匙

做法：

1. 鸡腿切块，胡萝卜和青椒洗净切丁，杏鲍菇洗净切丁，香菇洗净打花（不打也可）；

2.锅里倒油，油热后下入葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角爆香；

3. 倒入鸡块，大火翻炒，炒至微焦，倒入砂锅中，加入啤酒炖煮；

4.啤酒煮开后，放盐、蚝油、酱油、蒸鱼豉油；

5. 小火炖约5分钟后，放入胡萝卜、香菇、杏鲍菇，大火收汁；

6.关火前放入青椒，出锅装盘～配一碗米饭、一杯冷饮，开吃！啤酒做肉菜，不仅去腥，还带有啤酒的清香味，肉质非常细嫩噢。

主料：

鸡翅中｜10个、可乐｜500ml

辅料：

油｜2汤匙、盐｜1调味匙、生抽｜1汤匙、料酒｜1汤匙、绵白糖｜2调味匙、大葱｜2段、姜｜2片、八角｜1个

做法：

1. 鸡翅洗净，用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，然后沥水；

2. 锅中倒油，中火加热，加入白糖。炒至白糖融化，变成焦糖色；

3. 下入鸡翅，翻炒上色；

4. 加入料酒、生抽，倒入可乐，加入葱段、姜片和八角，大火煮开，保持沸腾5分钟；

5. 转中火，加盖炖30分钟；

6. 加入1小勺盐；

7. 大火将汤汁收浓，出锅装盘。这样做出来的可乐鸡翅，色泽诱人，味道鲜美，鸡翅嫩滑，还有可乐的香气～

主料：

糯米粉｜180g、纯牛奶｜160ml

辅料：

白糖｜25g、蓝莓干｜25g

做法：

1. 糯米粉和白糖倒进盆子里，糖可以根据你喜欢的甜度来；

2. 先加入一部分牛奶用筷子稍微搅拌，放进蓝莓干；

3. 再一点点加入剩余的牛奶，用手捏成稍微硬一点的面团；

4. 找一个耐热的方形容器，可以用小的吐司盒、饭盒或者深一点的盘子内部涂抹少量油都可以。把面团放进去，上面再撒几颗蓝莓干；

5. 上蒸锅，大火烧开转小火蒸20分钟。蒸好了，稍微晾凉后，脱模非常容易。切块就可以吃了，味道口感超一流，极好的餐后小点噢～

主料：

牛腩｜500g、红酒｜300ml、番茄｜2个(360g)、胡萝卜｜1根(250g)、洋葱｜半个(100g)

辅料：

新鲜罗勒(可不放)｜5g、姜片｜5、6片、葱｜半根、八角｜1颗、蚝油｜2茶匙、番茄酱｜1茶匙、料酒｜1茶匙、盐｜1调味匙、牛肉粉(可不放)｜1调味匙、黑胡椒粉｜研磨10下

做法：

1. 牛腩冷水下锅焯水。胡萝卜洗净切滚刀块；洋葱洗净切片；西红柿洗净去皮，切块备用；

2. 焯好的牛腩用温水洗净，放入电压力锅中，加一颗八角、一根葱、姜片、一勺料酒。加入没过牛肉一大半的水，高压锅20分钟；

3. 炒锅放油（不用太多），放入洋葱炒香；

4. 加入胡萝卜翻炒一会，加入番茄翻炒，加入一勺番茄酱，炒至番茄出红汤；

5. 倒入高压锅压好的牛腩，葱挑出丢掉，其他连汤带肉全部倒入；

6. 加入300毫升的红葡萄酒、两勺蚝油，大火煮开，小火炖半小时；

7. 在出锅前5分钟(也就是炖了25分钟时) 酌情加盐，盖锅盖继续煮；

8.出锅前加入一大半的罗勒叶，没有新鲜的就加干罗勒，都没有就不加，出锅前撒香菜也很好；

9. 根据口味加点黑胡椒粉；

10. 加入一小勺牛肉粉，拌匀出锅，撒上剩余的罗勒叶装饰即可。

主料：

木瓜｜1个椰汁｜180g纯牛奶｜60g

辅料：

白糖｜20g吉利丁粉｜10g

做法：

1.吉利丁粉用牛奶泡软，用吉利丁片的话用2片即可；（这个牛奶不包含在主配方里，差不多能全部泡开就可以了）

2. 木瓜切去一头，另一头不切，用勺子挖去木瓜籽。木瓜皮可以现在去，也可以冷藏后切块儿前再去；

3. 要做得层次分明请用勺子轻轻将挖去籽的木瓜内部刮得光滑干净些；

4. 椰汁、牛奶、白糖倒入小锅，开小火加热，用勺子搅拌均匀；

5. 待椰奶热起来时，加入泡软的吉利丁粉。用勺子不停搅动，让吉利丁充分融化均匀，椰奶微开时关火，吉利丁一定要完全融合；

6. 等椰奶晾至温热时倒入挖好的木瓜中，包上保鲜膜，放冰箱冷藏2个小时。时间灵活掌握，椰奶凝固就可以。

7. 吃前用刮皮刀去皮，切厚片就可以吃了～太爽口了！做小凉菜或点心都棒棒的噢。

主料：

排骨｜250g可乐｜300ml

辅料：

生抽｜1汤匙老抽｜半汤匙淀粉｜1茶匙料酒｜1茶匙葱｜2g姜｜3g盐｜适量

做法：

1.排骨冲洗干净，用淀粉、盐反复搓几下，装盘后，加盐、料酒、姜丝、生抽腌制20分钟；

2.锅里热油，小火，放入姜丝、葱白爆香；

3. 倒入排骨，迅速翻炒，直到全部变色。大火，沿着边缘倒入料酒去腥味；

4. 然后加入生抽炒匀，加入适量的老抽调色；

5. 倒入可乐，可乐的量和排骨齐平，大火煮开后，转小火焖30分钟；

6. 大火收汁，装盘。每一口都是香浓的满足噢。

主料：

山药｜400克、蓝莓酱｜100克

辅料：

凉白开｜适量、炼乳｜2汤匙、牛奶｜80克 

做法：

1. 蒸锅中加入适量水，山药洗净后切成段装盘放入蒸锅；

2. 用大火蒸30分钟左右，直到山药变软（可以用筷子扎一下，能用筷子戳透即可关火）；

3. 取出蒸好的山药晾凉后剥去外皮；

4. 把剥好的山药放入保鲜袋，用擀面杖擀成细腻的泥状；

5. 放入小锅中加入2汤匙炼乳，用勺子搅拌均匀；

6. 再加入80克牛奶，用勺子充分搅拌均匀；

7. 取4汤匙蓝莓酱放到一个小碗里；

8. 加入适量凉白开搅拌均匀；

9. 把裱花嘴装入裱花袋中，装上搅拌好的山药泥；

10. 用裱花嘴挤出造型；

11. 将调好的蓝莓酱淋到挤好的山药泥上，就可以开动了。