立夏最火的甜点就是它们!
日本大火的草莓牛奶布丁
by 劲纹儿
立夏，抓住草莓季的尾巴，来一餐高颜值又低脂解暑的小甜点吧，正在日本大火呢，草莓+椰汁+牛奶的组合有木有让宝宝们热血沸腾呀，成品凉凉的沁人心脾又不冻牙齿，做法很简单哦~
--材料--
牛奶 200ml
椰浆 200ml
白砂糖 15g
吉利丁粉 15g
草莓 适量
--做法--
①牛奶、椰汁和白砂糖混合均匀，15g吉利丁粉称好；
②把液体都倒进锅里，开小火，再一点点的把吉利丁粉倒入锅中不停搅拌，中途关几次火防止液体煮开，这个过程会比较久，大家要有耐心呀~
③草莓洗净切丁，大的草莓切成四份，稍微小点的切成2份；
④把煮好的液体倒进容器内，再把草莓一个一个的摆在液体的上方，草莓不会沉下去，会浮起来的~
⑤冷却后盖上保险膜放入冰箱冷藏一夜或放置冷冻室至没有流动液体（大概1.5-2小时）；
⑥拿出来的草莓布丁冰凉冰凉的，又不冻牙齿，这个越来越热的天气正合适呢，椰香浓郁哦，草莓有谁不喜欢呢？
黄芥末酸奶冰淇淋
by youhaha0
冰激凌口味不只局限于甜的，咸的、辣的、酸的等等，都可以有，用了迪戎的黄芥末做了冰激凌，稍微能品尝出芥末的味道，立夏冰冰凉凉的冰淇淋加点芥末，很适合这个日子。
--材料--
酸奶250g、淡奶油150g、麦芽糖60g、迪戎黄芥末20g
--做法--
①准备的材料，酸奶味自制的常温原味酸奶，迪戎的黄芥末多用来与沙拉酱调配；
②所有的材料放入搅拌杯中；
③用手持搅拌器稍微打匀即可，因为麦芽糖比较粘；
④冰激凌机先运行，设定20分钟，顺着投料口倒入液体；冰激凌桶需提前冷冻；
⑤20分钟后的样子；
⑥放入保鲜盒中，我在盒里铺上保鲜袋，方便拿；
⑦冷冻后的样子；
⑧提着保鲜袋，就可以去除冰激凌，用刀切块即可，可以淋上草莓淋酱。
台湾芋圆
--材料--
红薯 （紫薯、芋头、南瓜） | 100克 | |||
地瓜粉 | 35克 | |||
玉米淀粉（手粉） | 适量 | |||
--步骤--
①将紫薯、红薯、芋头、南瓜蒸熟，碾碎。
②趁热一点点加入地瓜粉搅匀。芋头偏干可以适量添水，南瓜水分偏大可以用锅干炒收水再加地瓜粉。
③最后揉成不黏手的状态，搓成条切块即可。
④锅里水煮开，下芋圆，煮到芋圆浮起，再继续煮2-3分钟，就可以捞出来，配上你喜欢的各种甜汤，开始嚼吧。
--小贴士--
★地瓜、紫薯什么的原材料用量，指的都是去皮之后的净重。
★粉的用量也不一定要很死，自己揉面的时候观察吧，多点少点问题都不大。
★芋圆记得吃多少煮多少，现煮的才Q弹好吃，煮好之后放久就会涨得太烂了影响口感。做多了的生芋圆可以滚上淀粉，放冰箱速冻，下次吃的时候解冻之后煮就可以了。
小嶋布丁
by 君君
大热的小嶋布丁，会让不怎么喜欢吃布丁的人恨不得舔掉瓶底，可见它的魅力。
--原料--
奶油奶酪100g，细砂糖60g，柠檬汁5g，淡奶油200g，牛奶280g，鸡蛋2个
--做法--
①奶油奶酪和细砂糖混合；
②隔水加热，边加热边搅拌，至奶酪顺滑；
③加入柠檬汁，搅拌均匀；
④分次加入牛奶和淡奶油搅拌均匀，如果觉得奶酪又有点凝固可以隔水加热下；
⑤搅拌好的样子；
⑥鸡蛋打散后加入，搅拌均匀；
⑦过滤下布丁液；
⑧把布丁液加入到布丁瓶中，模具内放水，放奶瓶的模具最好深一些，让水能至少没过奶瓶的二分之一；
⑨放入预热150度的烤箱内，水浴，中下层，40分钟。烤完可以拿牙签插入到布丁中，如果牙签不倒就好了，关掉烤箱后让布丁在烤箱里闷1小时再取出。最后放冰箱冷藏一晚~
--小贴士--
★我用的现成的柠檬汁，如果没有可以用取新鲜的柠檬汁。
★我的淡奶油和牛奶是冷藏的，所以加入到奶酪中奶酪又有点凝固，没关系，可以继续隔水加热下。
★过滤不可能省略，这样做出来的布丁才顺滑。
★冷藏一晚更好吃哦~~
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