北京吃货

北京地区最大的美食生活服务类全媒体平台。

NewMedia联盟核心成员。

覆盖大北京地区50万中高端用户。关注北京吃货，发现身边的美食。

西瓜冰沙

主料：西瓜(500g)、柠檬(2/1个)、白糖(20g)

做法：西瓜去皮切小块，用叉子挑去籽，放入搅拌机中打成蓉，打的越细腻越好，挤入一些柠檬汁，倒入容器中，放入冰箱冷冻一晚，第2日取出，用叉子刨成冰沙即可。


芒果奶昔

主料：芒果(适量)、酸奶(适量)、冰淇淋(适量)
调料：桑椹(适量)、薄荷(适量)、白糖(适量)

做法：

1、芒果去皮去核，切成小丁，放入冰箱冷藏一会，桑椹放入盐水中浸泡十分钟（清洗，杀菌）。
2、冰激淋，白糖、芒果丁、酸牛奶一起放入料理机，搅拌成奶昔。
3、搅拌好奶昔倒入杯中，用适量的芒果块，和桑椹，薄荷叶装饰即可。


椰汁西米露

材料：西米(150克)、椰汁(250毫升)、芒果(3个)、冰水(1瓶)

做法：

1、锅内烧开水，将西米放入锅中煮。（煮时要注意搅拌，防止粘锅）
2、西米煮至中间只剩个小白芯时关火盖上盖子焖至西米透明。
3、将煮好的西米捞出冲凉开水，冲去粘液，泡在冰水中浸凉。
4、取两个芒果切下果肉用于打果泥，另一个切块装饰用。
5、将芒果泥、椰汁、西米混合在一起，椰汁芒果西米露就做好了。

小窍门：

将椰汁和芒果放入冰箱冷藏至凉后制作出来的西米露会更冰爽



柠檬蜂蜜水

材料：柠檬(2个)、蜂蜜(适量)

做法：

1、将柠檬用盐反复搓洗，然后用水冲干净。
2、柠檬切薄片。
3、然后取干净的瓶子或盒子，一层柠檬一层蜂蜜，逐层添加好，蜂蜜最好多些，没过柠檬最好。
4、然后放冰箱保存，喝的时候取一片柠檬、舀些蜂蜜，兑些温水，也可加些冰块。


芒果椰汁黑糯米

中型芒果1个、黑糯米100g、椰汁150g、冰糖10g、清水800ml

做法：

1.黑糯米洗净，浸泡2小时，芒果去皮，切丁

2.锅中放入芒果核，加清水，水开后继续煮2分钟

3.芒果核捞出，加入泡好的黑糯米和泡米水；

4.小火煮40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖；

5.用勺子不停搅拌，直至冰糖融化

6.倒入椰汁，搅匀后关火，放入芒果丁即可。



红豆姜撞奶

纯牛奶200ml、老姜1块、细砂糖适量

做法：

1.老姜去皮切成小块，放入料理杯中搅碎。

2.用干净的纱布包起来，再捏出姜汁。

3.纯牛奶倒入奶锅内，加适量砂糖。

4.再坐炉子上煮至80-90度，起小泡即可。

5.将牛奶快速倒入装有姜汁的碗内。

6.静至几分钟，凝结即可。


芒果糯米糍

芒果400g、玉米油30ml、糯米粉160g、牛奶220ml、糖粉50g、粟粉45g、椰子粉15g、椰蓉适量

做法：

1.糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、粟粉放入大碗，加牛奶及玉米油搅拌

2.搅成均匀的浆水后，放入蒸锅，加盖，中火蒸15分钟，晾凉

3.大芒果去皮去核，挖成小球

4.取适量粉团在掌心按扁，放入芒果球

5.包好，轻轻搓圆，滚上椰蓉即可


木瓜雪耳糖水

干银耳20g、木瓜100g、冰糖适量

做法：

1.雪耳用清水泡发，泡开后撕成小朵。

2.木瓜洗净，对半切开。去皮、去籽，切块

3.锅中加入冷水，放入泡发的银耳，冰糖。

4.大火烧开，转小火，慢炖1小时左右，至汤汁粘稠

5.木瓜去皮、去籽切成小块，煮5分钟即可。


芒果牛奶西米露

台农芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、水适量、凉开水适量

做法：

1.锅内烧水，倒入西米，用勺子不断搅拌。

2.煮20分钟后，加上锅盖，焖5分钟。

3.芒果用挖球器挖球，剩下的芒果边角料待用。

4.将芒果边角料和纯牛奶一起，搅拌成芒果牛奶汁

5.煮好的西米用凉开水反复冲淋，盛入容器

6.把西米，倒入搅拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球即可。


芒果白雪黑糯米

芒果1个、椰浆150ml、芒果冰激凌50g、黑米100g、淡奶油30ml、细砂糖25g

做法：

1.黑米浸泡2小时后，倒入电饭锅内

2.加细砂糖，加水没过黑米3厘米，按下煮饭键，煮好。

3.黑米饭凉后，搓成圆球。

4.冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。

5.倒入甜品碗里，将泡沫轻铺在表面。

6.将切好的芒果肉摆在碗中即可。


莲子龟苓膏

莲子100g、龟苓膏适量、蜂蜜适量

做法：

1.准备龟苓膏，莲子用清水泡开后洗净捞起

2.倒入锅中加入清水

3.大火煮开后转小火至莲子熟

4.龟苓膏切小块

5.和煮熟的莲子一起加入碗中淋上蜂蜜即可


－商务合作请加微信（QQ）：876575007－