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红豆又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。椰汁红豆糕不仅味道香浓，清爽又香甜，冰冰凉凉的非常适合夏季消暑，还可以养颜哦。

下面，就一起来看看具体的做法吧！


 



 配料表


食材食谱热量：1121.7(大卡)

主料：红豆130克


  详细步骤

1、准备所需材料。



2、红豆提前泡5小时以上。




3、将泡浸过的红豆坐炉子上煮至熟透。




4、清水加入椰浆。




5、搅拌均匀。




6、将一半椰浆加入马蹄粉。




7、充分搅拌，直到无颗粒为止。




8、另一半椰浆加入白糖。




9、坐炉子上煮至溶化。




10、然后加入煮熟的红豆搅拌均匀。




11、将1/5的马蹄浆加入正在煮的糖水中，要不断搅拌。




12、有凝固状态，关火。




13、然后倒入剩下的马蹄浆。




14、一边倒一边搅拌。




15、蒸盘刷上一层植物油。




16、将拌好的红豆浆倒入蒸盘内，大火蒸20-30分钟即可（出锅后放凉切块）



17、成品



END


 完成图




小贴士

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注意事项：

在煮红豆浆的过程中一定要不断地搅拌，以免糊底。红豆要泡浸过才容易煮熟透。红豆糕出锅后一定要放凉以后再切块，刚出锅会粘刀，冷藏后味道更佳。

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