时间过得飞快，转眼就到了中国二十四节气中第20个节气---小雪节气，它是每年11月22日前后太阳到达黄经240度时开始。小雪节气是冬季的第2个节气，小雪节气的到来，也意味着天气会越来越冷、降水量渐增。这两天天气预报也报道了全国大部分地区寒潮来袭，不少地区的气温大幅度降温下雪， 大家一定要根据天气预报注意添加衣物， 防寒保暖。

那我们在小雪节气饮食上应该注意些什么呢？ 小雪节气进入了冬季，我们这时应该适当地进补，多吃些高营养的食物，增强体质抵御寒冬。 今日小雪，再忙也别忘了多吃“3红3白3黑”，应季而食营养足，顺利平安过冬天。

【一】注意要多吃这三样红色食物而，羊肉、牛肉、红豆。

1、羊肉，自古以来，羊肉一直作为养生食材而备受人民的青睐，羊肉不仅肉质细嫩、味道鲜美，而且营养价值高， 与猪肉相比，脂肪、胆固醇等方面都比较少，但蛋白质含量却很高，还含有多种矿物质和八种氨基酸等丰富的营养物质，常吃羊肉能给人体提供充足的热量和营养，有助于身体免疫力，是冬季难得的滋补食材。

制作：羊肉片加入盐、姜片和少许淀粉、料酒等调味料拌均匀后静置10分钟； 加入少许蚝油继续拌均匀。 将电饼铛底盘打开加热，倒入少许油，将羊肉片放入里面翻炒至微微变色，加入孜然粉和辣椒粉继续翻炒，再出锅前加入香菜末继续翻炒即可。

牛肉一直是寒冬补益佳品，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等多种营养物质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，常吃牛肉不仅能提高身体的抗病能力、强健筋骨，身强体壮， 尤其是在寒冷的冬天吃牛肉，补胃和暖胃。

制作：先将牛腩冷水浸泡几个小时，记得中途换几次水； 牛腩加入适量的盐、料酒和姜末拌均匀腌制一下，加入蒸肉米粉和腐乳汁，拌均匀。芋头块加入少许盐拌均匀腌制一下，加入适量的蒸肉米粉和腐乳汁拌均匀； 将芋头垫入盘子底部，上面铺上牛腩；最后将芋头牛腩盘子放入蒸锅中，大火蒸四十分钟，拿出来撒上葱花即可。

五谷杂粮一直是我们生活中不可缺少的一部分，它们含有的营养是其它食物所不能比拟的，红豆就是家中常备的粗粮之一， 它既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，有助降血脂、降血压，同时又富含铁质，能行气补血，常吃让你冬天手脚不再冰凉。

制作： 将红豆和莲子清洗干净后放入豆浆机中； 加入洗净的陈皮；再按豆浆机里的刻度线加入水；按下豆浆机上制作豆沙的功能键； 时间到， “陈皮莲子红豆沙”就完成了，加入少许红糖融化即可。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜有着“小人参”的美誉， 营养丰富， 尤其是白萝卜中含有芥子油、淀粉酶和膳食纤维，多吃促进消化、增强食欲，且萝卜富含水分，冬季易上火，多吃萝卜能润燥又降火。冬季萝卜的价格便宜，人人都吃得起， 是百姓冬季餐桌上的当家菜。

制作：烧锅水，将白萝卜片放入水中焯煮一下；烧热锅放入适量的油，将少许五花肉放入锅中煸炒微微出油脂后，加入豆瓣酱进去翻炒，下入白萝卜进锅翻炒，加入适量的料酒生抽，放入水炖煮至白萝卜透明，再加入适量盐调味，最后放入韭菜苔进锅翻炒变色即可。

人们常吃， “白菜豆腐保平安”， 冬季，大白菜大量上市，大白菜营养丰富，富含大量的维生素C、钙等矿物质、膳食纤维和大量的水分，且热量极低， 冬季吃它有助于护肤和养颜、补钙、助消化、润肠通便和帮助营养吸收等功效，冬季容易上火，多吃大白菜有清火作用。

3、莲藕，俗话说“夏采莲子冬挖藕”，冬天吃藕正当时。莲藕的营养丰富，富含大量的铁、钙、粘液蛋白和膳食纤维等多种营养物质，寒冷季节常吃莲藕能养胃滋阴、健脾益气、滋润身体、温补营养等功效， 冬天都会出现肺热、肺燥的现象，冬天吃藕具有养阴和润燥的作用。

制作：先将腊鸭腿块放入电压力锅中，加入莲藕块和姜片，一次性加入足量的水；按下电压力锅上炖煮汤的功能键；时间到，“莲藕炖腊鸭汤”就炖好了， 先尝一下，根据需要选择是否要加入盐，再加入少许胡椒粉调味即可。

1. 黑木耳，黑木耳被誉为“素中之荤”和“素中之王”, 其含铁量高，常吃能及时为人体补充足够的铁质，是一种天然补血佳品。黑木耳又被称为“人体的清道夫”，富含大量的植物胶原成分具有较强的吸附作用，多吃能清理消化道、清胃涤肠，是人们不可错过的滋补养生又润肺的佳品。

制作： 烧锅水加入少许盐， 将黑木耳放入锅中焯熟； 将黑木耳和洋葱丝放进碗中；加入盐、蒜末和红椒末；再加入适量的生抽、香醋和香油， 拌均匀后再在表面撒上白芝麻。

2. 黑芝麻，小雪节气，宜吃温性食物和益肾的食品。小雪节气后，天气寒冷又干燥，因此冬天很容易导致抵抗力下降和便秘的现象，因此冬季常吃黑芝麻，既能防止便秘，又能减肥塑身，还能提高身体免疫力等功效， 因此黑芝麻是冬季滋补的佳品。

制作：将黑豆和藜麦清洗干净放入迷你破壁豆浆机中； 放入免洗的黑芝麻；再按豆浆机上加入适量的水； 加入1小块冰糖； 按下豆浆机上制作“豆浆”的功能键； 时间到， “芝麻藜麦黑豆浆”就制作好了。

3. 黑米（紫米），黑色的食物是冬季的最佳饮食选择，这黑米就是其中之一，黑色食物既能帮助身体恢复热量，抵抗寒冷，还能润肺生津，有很好的保健功能。而紫米具有健脾益胃、滋补肝肾、润肠通便、减肥瘦身的功效，价格也便宜，是冬季滋补佳品。

制作：将黑米（紫糯米）、 红豆和莲子三种食材放入碗中，清洗干净后放入电压力锅中； 加入适量的水； 按下电压力锅上炖煮粗粮粥的功能键； 时间到，“莲子红豆紫米粥”就煮好了。