推荐冬季的脆嫩蔬菜，它就是萝卜缨，其实就是萝卜的叶子，叶子不仅仅可以清炒食用，萝卜缨是冬日用来喂猪，很多人吃都吃不完，很多人把它当做清肠菜，吃起来营养又健康，还可以搭配猪肉或者小米椒一起吃，常食止咳润肺，消除炎症，还可以为你们的肠道“洗洗澡”，帮助维护身体的健康，萝卜缨的做法你们学会了吗？

不妨看一看这道菜的食谱吧。

食材准备：准备萝卜缨450克（最好选择红萝卜的叶子，不是胡萝卜的叶子），准备几个小米椒，醋少许，大蒜少许，食盐和蚝油，生抽少许等等。

制作步骤1：将准备好的萝卜缨洗干净，最好用盐水泡一下，将萝卜缨的叶子切成末，将小米椒切成段备用。

制作步骤4：还可以加上一些肉末或者豆干，加上生抽少许，香油少许，醋少许，还可以加上一些辣椒油，均匀的翻炒一会儿，这道清淡的酸辣萝卜缨做好了，绝对是冬日最抢手的菜肴。

推荐语：萝卜缨是一道绿色的蔬菜，营养比白菜都高，萝卜缨很多人都会扔掉，其实叶子的营养价值很高，搭配一些大蒜一起好，更加有胃口，还可以促进血液的循环，增强身体的抗病功能，而且萝卜缨还是非常清肠的蔬菜，里面的膳食纤维相当高，洁净肠道，是一道营养又清肠的健康蔬菜，如果想要肠道不拥堵，酸辣萝卜缨绝对是清肠的首选。

你们喜欢这道营养又健康的酸辣萝卜缨？