家好，我是慧慧。早餐，我们讲究营养均衡，今天给大家分享一款凉了也不硬的太阳饼，下面我们来一起看一下吧。

1.首先在盆里倒入300克的面粉，放入一勺白糖，一勺小苏打，三克的酵母粉，用筷子搅拌均匀，倒入220毫升的温水，边倒边搅拌，搅拌成棉絮状，下手揉成面团。揉成一个偏软一点的面团，盖上盖子醒发两倍大。

2.醒面的时间，我们来调一个油酥。碗里倒入50克的面粉，放入一勺食用盐，一勺十三香，倒入50克的食用油，搅拌均匀。搅拌成这样子的稀油酥，先放一边备用。

3.准备一把小葱，切成葱花，切好之后放入盆里。准备一根火腿切成薄片，改刀切成长条，最后切成小丁，切好之后放入盘里。现在我们这个面团已经醒好了，看一下，里面是满满的蜂窝状。把它取出来，案板上刷点食用油，放到案板上揉匀，揉透，排出里面的空气。最后给他整理成一个圆形，用擀面杖擀开擀薄，再刷上我们刚调好的油酥，刷匀之后放入葱花，从底部给他卷起来，尽量卷得紧实一些。然后下大小均匀的剂子，把分好的面剂醒上五分钟。之后用手按扁。醒好之后，这个面饼他不会往回回缩。

4.电饼铛提前预热，刷一点食用油，放入做好的生坯。往每个饼上面都打入一个鸡蛋，放一点火腿丁，撒上葱花，盖上盖子烙至表面定型，给他翻个面。盖上盖子再烙上一分钟。再次翻面，这个饼已经熟了。两面都烙至金黄色，出锅之前撒上一点椒盐，现在就可以出锅啦。

看一下这个成品黄金黄的看着就非常有食欲，先掰一个看一下里面的效果，层次非常的丰富，用它来当做早餐，真的是营养又均衡。喜欢的朋友就赶紧试一下吧，喜欢我的文章，记得点击关注转发，拜拜。

1.要用温水和面，和成一个偏软一点的面团。

2.从底部给他卷起来，尽量卷得紧实一些。

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