作为一个全职宝妈，每天要做的事情也是特别的多，一天到晚总是过得很繁忙。每天早上送完孩子去学校回来，就得去菜市场买好一天要用的食材，还要收拾房间，清洗一大堆衣物，一天到晚忙的是不亦乐乎。很多人以为做家庭主妇很轻松很自由，不用整天按时上下班，看起来很幸福。但其实在家中每天忙里忙外的也不比去上班轻松多少，而且我个人觉得在家里甚至更累，人累心也累，几乎每天都要在家里折腾大半天，只是做了的事情都看不到罢了。就好比说做菜这件事，看似很简单一道菜，但你得提前准备老半天，才能做好端上桌呢。

好了，我也不啰嗦了，进入正题。今天要跟大家分享的是一道鲜美下饭又营养，而且做法简单，一看就能学会的“蚝油小白菜”，这种蔬菜从现在一直到明年春天都可以吃到。如果光从图片上来看大家能看得出来它是什么菜吗？都猜不到了吧！其实这菜就是“小白菜苗”。这种小白菜苗不管是炒了吃还是用来下火锅，都有它独特的味道。但我还是比较喜欢用来这样烫着吃，做法简单又营养，吃了还不会上火。

此外，它的营养和食用口感也是众人所需求的，这种小白菜苗想必大家经常都在吃，但是你知道小白菜的营养价值在哪里吗？小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等作用。不仅如此，常吃小白菜还有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。所以这菜特别适合内热和总是便秘的人食用哦。尤其在入冬后，这菜更要多做给家人吃，这个季节吃它新鲜又脆嫩，非常的爽口好吃。经常多吃些蔬菜对我们的身体有很多的益处哦！下面分享详细的菜谱，喜欢的收好了。

1、将买回来的小白菜摘去不要的根部，然后放入清水中清洗干净，把小白菜洗好之后捞出备用。

2、蒜头去皮然后切成蒜末，切好之后放入一个合适的小碗中，在碗里加入生抽、蚝油、干淀粉、少许的盐，把调料都放好之后再倒入适量的清水，将料汁搅拌均匀备用。

3、起锅烧水，然后在水中加入少许的盐，再滴入几滴食用油，大火将水烧开。（不管是哪种青菜焯水，都可以先放入少许的盐和食用油，这样焯好的青菜颜色碧绿，而且食用口感更加的脆嫩好吃哦。）

4、等锅里的水烧开之后，再倒入之前洗好的小白菜，稍微烫一分钟左右，迅速把烫好的小白菜捞出锅装入盘中。

5、起锅烧油，待油烧热之后，将之前调配好的料汁倒入锅中，炒出香味煮至料汁浓稠。

6、最后将煮好料汁均匀的淋在焯过水的小白菜表面，即可上桌享用。这道非常简单又好吃的蚝油小白菜就做好了。这道菜的做法一看就能学会，而且只要几分钟就可以出锅了。小白菜清淡甘甜，这样做出来特别的鲜香，超美味好吃。把简单又美味的做法分享给你，如果你平时也喜欢吃这道菜的话，有空的时候要经常做了吃哦。

以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做蚝油小白菜的全过程，如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你平时也喜欢吃小白菜，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对MSPAN美食说最大的支持与鼓励。

一、小白菜在焯水的时候不要煮太久，以免影响食用口感。二、煮料汁的时候注意要小火慢煮，以免烧糊粘锅。