【健康之道】正确饮食习惯 第一部分 日用饮食规则

健康之道 正确饮食习惯 第一部分 日用饮食规则

“很少有人明白，自己饮食习惯，对健康、品性、今生的前途以及永久的命运，究竟有多大的关系？我们的食欲必须经常受道德和理性的约束，身体应当服从理智，理智不应服从身体” 

“为了使肠胃得到妥善的保护和使用，我们必须用正确的观点和坚强的意志，才使它们不致受损，因为你的消化器官已经不健康了。我们应当研究，怎么科学地吃及辛勤地劳作，每天呼吸清新的空气，感谢上帝赐给了这么多的智慧让我们去明白，并把维持和保存健康身体的伟大义务和重任交托了我们。” 

总结：为此，我们要想妥善地保管和使用身体，必须遵守以下关于饮食主面的几大原则。

一、选择适当的食物

“主欲引领其子民归到从简单的水果蔬菜及五谷为生的生活”。 应当用蔬菜、水果和五谷来组成我们的食物，连一两的肉食，也不应让其进入我们的胃中，我们现今要归回到上帝在创造古时的原始旨意中。 

五谷，水果，硬壳果（如花生核桃这类）和蔬菜，这是造物主为人类所造的食物，这些食物，若依照最自然最简单的方法调制，便是最有益，最养生的食物，足以增强人的体力，耐力及科学研究的智力，是其它复杂而含刺激性的食物所不能供给的。

二、好的烹调

“因缺乏烹调的知识和技巧，这会坚定而确实地败坏消化器官，制造素质很差的血液，结果使人常患疾病，而且有时致死。” 

这里须提醒我们注意的事项是：在做菜时，不要把油放到锅中油开后，再倒入菜去炒，这样即成油炸食品，营养基本上被破坏了，而且又形成致病的氧化物，所以如果你的脂肪提供是精加工杆物油（以菜籽油，香油，苯榨豆油，橄榄油）必须把它们放到热锅里炸开，不要等到锅里都冒烟，就起锅，然后，在锅里一点点凉水，放入菜轻炒（如果是炖菜的话）；添汤煮开，放盐，相应的葱姜等，同时放熟的植物油，再炖开熟后勾芡，出锅即食，饭菜面食不要放置时间过久，易形成有毒物质。

三、适当的量：8分饱为主――即使看见有个馒头还能吃，仍要停止进餐。

1、过量饮食是疾病的种子。 

2、过量饮食是健忘症的原因。 

3、过量饮食使人充满“急躁的性情，暴戾的脾气，蛮横无礼的态度。” 

4、过量饮食，纵使是极简单的食物，也会麻木脑筋的感觉而削弱脑的精力。 

四、有规则的饮食

1、按时进食，时及其重要的。 

2、肠胃需要5－6个小时的休息。

3、一般每日三餐（根据情况不同而定）。

4、吃时每餐需四十分钟，要细嚼慢咽，“彻底的咀嚼能供应人体的各种需要。” 

五、适当的温度。

1、过冷和过热的食物都是不相宜的，冷的食物进到胃时，必先吸收一部分胃的工作来暖它，以后才能消化。 

2、“食物要温热，但不可太烫，我要建议在家在每天早晨，应吃一些热的东西进胃，这是你可不必太费事而办到的。”《论》103页。

六、食物的种类的搭配

1、饭、面食的种类--选择米、豆面类、 

2、菜的搭配要遵照营养均衡，味美，颜色鲜艳， 

3、每一餐蔬菜不要超过四样。

4、切记：蔬菜可以和果菜同食，水果可以和果菜同食，但蔬菜不能与水果同食。

七、液体食物

1、进餐时喝进胃中的液体越多，消化食物的工作也越难，因为液体必须先行予以吸收。 

2、要改变此种习惯，你当训练你的胃能承受更固体和食物。 

八、饮食情绪

1、因情绪不安稳，意志消沉，刺激肠胃，妨碍消化工作。 

2、情绪异常--消极情绪的出现，导致消化液减少或过多，胃酸分泌不均衡使胃壁大受损害。

3、消极情绪，导致造血机能障碍，而制造不良的血液。

4、消极情绪，导致新陈代谢障碍，脑细胞受障碍。

5、消极情绪，导致胃被麻痹，食物停滞在胃里，从而发酵。

6、消极情绪，减速少抗体，自身抵抗力降低。

总结：吃饭时当把一切烦恼丢开，不要慌忙着急，但要满心存着喜乐和感恩之意，慢慢地吃。 

九、食物的酸碱性要适中

一般进入体内的食物要以较少的酸性食物，较多的碱性食物为主。因为当进入体内的食物完全呈酸性时，血液酸化使细菌、病毒增多，自身抵抗力下降，所以一定要注意这方面的选择，尤其注意多选择中碱性食物。

强碱性食物--海带，海白菜，紫菜等。

中碱性食物――土豆，红萝卜，生菜，空心菜，包心菜，菠菜，油菜，小白菜，花菜，芹菜，青椒，各种芽菜，枸杞子，柿子，胡萝卜，甜菜，芥菜，各种瓜类，桃子，李子，菠萝，香蕉，芒果，草莓，苦杏仁，无花果，栗子，莲子，薏仁，杏仁果，腰果，芝麻等。

弱碱--豆腐，元葱，梨子等。

弱酸--包心菜，白菜，葱白，碗豆等。

中酸--大米，玉米，花生米，竹荀，椰汁等。

强酸--精制糖等。