它是最火炎焱燚的川派火锅代表,即使你念不对它的名字——大龙燚(Yì)
吃的巴适，耍的安逸，这才叫生活。
夏季的火热烘起了吃货们追求刺激的心和胃，在川渝火锅遍地开花的今天，岛城也总有一枝独秀 。
我打赌，你见过火的火锅店，但你一定没见过如此火却总还被人读错名字的火锅店 。
作为正宗川派火锅代表，很多人被他家收过心辣过胃。
他们电话里说着“你听说过大龙Yan么”，然后进了楼上包间。
第二次，可能依旧如此。
而大龙燚（Yi）好像不那么在乎，他们的态度似乎永远是——只要我能让你吃爽了，能不能读对我的名字不是那么重要。
因为总有那么一天，旁边会有好心人提醒你这个字真的读“Yi”。
然后我们为了弥补自己的无（口）知（舌），再呼朋唤友来吃上它几十顿 。
大龙燚青岛麦岛店门面
大龙燚青岛第一家店开在麦岛海口路33号。
按理说没在什么繁华商圈里，但工作日都得排队等位也是常有的情况。
这不仅让刻意驱车前往的食客觉得不可思议，其他餐饮老板们更想弄清楚这到底是为啥 ！
大龙燚墙上的手绘：成都老街道
大龙燚火锅创立于上世纪90年代，创始人希望能让远行在外的家乡人吃到“地道川味”，秉承了重庆火锅“麻、辣、鲜、香”的特点。
总有人奔着这口“地道”专程而来，有时候人气太旺难免遗憾。
大龙燚青岛万科店门面
于是，大龙燚青岛二店就这么开了。
新店选在台柳路万科中心，临近凯德，无论从交通还是空间上，都重新做了升级 。
大龙燚受人追捧并不赢在装修上，不过新店的确也下了功夫。
万科店一共两层，中式风格中融入当代元素，几幅墙绘让整个空间瞬间活泼起来。
用餐区层高足够，密集的空调排风系统也在一定程度上去除了火锅带来的味道。
二楼大面积的透明落地玻璃窗，看起来有点混搭风，不过用餐的时候还是让人觉得巴适滴很 。
包间统一安排在边侧，能够保证安静的用餐环境，既适合朋友小聚，也适合部分商务场合。
大龙燚能抓住食客的心，来自其对食材的用心和把控。
从重庆直接空运过来的鲜鸭血可不是在每家火锅店都能吃到的。
大龙燚采取冷链储存，从成都空运而来，保证鸭血足够新鲜。
下锅煮6分钟左右后捞出，入口和果冻一般滑嫩。
之前总听别人说，现在自己真正试过了，才知道果然不是浪得虚名。
麻辣牛肉精选当日屠宰的上等牛肉，去筋切片改刀，随后加入盐和淀粉撩打，直至每一寸肌肉蛋白开始发生物理反应。
最后在每片牛肉附上厚重的粗籽辣椒面和花椒粉。
第一次见，我甚至以为这是一盘被上错了的辣椒，但特别令人意想不到的是，出锅后牛肉上的辣椒不散。
直至送进嘴里，肉质的鲜嫩配合辣椒的强力刺激，口感丰富，令人回味。
虾滑和墨鱼滑是师傅纯手工打制，每一粒都比一般火锅店要大。
不为别的，就是为了充分满足你我的口舌之欲。
煮熟后Q紧弹牙，虾滑中有明显的虾仁，而墨鱼滑里藏了一个大大的鲜。
毛肚和千层肚同样是从成都空运而来。
东西还没下锅，单纯是看着就让人口水四溢了。
肚这东西涮的时间长了就丢掉了脆弹的口感，为了避免这一点，大龙燚全部采用大片食材，用餐时不用刻意把握时间，绝对让人吃的巴适。
经典成都名吃红糖糍粑，是享受完火辣后必点的饭后甜点。
炸至金黄色的糍粑，外酥里糯，配上来自成都的特色古方红糖水，满口香溢。
甜与辣的融合，吃的巴适，耍的安逸。
端午期间，吃起来，耍起来！
大龙燚明星墙
明星们都来了，你还不来嘛？
大龙燚麦岛店
地址：崂山区海口路麦岛广场33-15
电话：0532 - 88615888；88615999
大龙燚万科店
地址：市北区台柳路万科中心B座78号
电话：0532 - 85603000；85603111