深圳又要变冷了?来碗老火靓汤暖暖胃先!

小编抖抖小长腿

有一种预感

周末深圳将迎来2018年第一场冷冷雨

刚买还没穿过的秋裤终于可以派上用场！

虾米?不想穿秋裤？

还可以喝暖身暖胃又暖心的老火靓汤呀！

广东人爱喝汤是出了名的

讲起老火靓汤

夏天会煲清热祛暑的冬瓜排骨汤

冬天会煲润肺保湿的银耳雪梨汤

在时间上讲究“三煲四炖”

即三个小时煲汤，四至六小时炖汤

把食材的味道和营养溶解在汤里面

而且一煲就是个把小时

想来深圳喝正宗的炖汤

可以来这家以汤出名的佳田汤馆

在这家汤馆里

除了尝尝每周例汤

还有单人份的9款炖汤可以选择

比如镇店之宝“吉祥如意汤”

人气王“川贝咸柠汤”

以及鸡骨草龙骨汤、招牌黄皮汤

......

采用整个新鲜椰子

采用的是地道的粤式炖汤做法

需要炖足五个小时

把椰子的香味慢慢熬出

椰肉的鲜甜和鸡肉的嫩滑

完美的融合在了一起

满满当当的辅料和鸡肉随勺舀出

椰子的回香留在舌尖

原汁原味，唇齿留香

这道汤被誉为“镇店之汤”

用料丰富考究

有金桔、鸡爪、排骨、龙眼、枣子等

汤水整体清澈，不油腻

金桔增添了汤的甘香

喝上一碗爽口生津

就像和爱人一起的每一天

从不腻味而又难以忘怀

作为冬季滋补的炖汤

鸡骨草的微甜口感

配上浓郁的肉香味

正因要将鸡骨草的香味突出来

没有过多的盐分

汤清味甘，喝完让人胃口大开

鸡骨草有清热解毒、舒肝散瘀的功效

如果最近有些上火

可以来一盅细细品味一下

全身充满能量与暖意

客家豆腐

酿豆腐是客家人逢年过节必吃的一道菜

一煲正宗的客家豆腐

应该同时具备

鲜、嫩、滑、香四个特点

内里包裹些许肉末

兼之几缕青葱的点缀

恰好够味

金黄的颜色提亮了这一道菜的

视觉与味觉冲击

豆腐滑嫩，一口咬下去

有种化成水的感觉

生怕嚼到了舌头

无骨鳊鱼

巧手匠工的大厨将鳊鱼切成片状

游离四散在一盘中

倒也是罕见

俏皮之外还不是徒有其表

开胃爽口的内在也是赞绝

鱼肉入口脆弹爽朗

回味有一点点甘甜

爱吃鱼的当然不愿错过

木质的桌椅和古朴装饰的墙壁

加之昏黄的灯光

整个就餐氛围透露出些许暖意

安心的等候热汤的上场

将你的寒意驱散