目前已经有99%的超级吃货关注我们

       

       


  每周三条美食原创视频，用美食记录美好生活



▼ 养生椰子鸡汤 ▼




▼


椰子水+鸡肉你们会想到什么？


作为一个土生土长的海南人，小时候最高兴的事，就是每年椰子水最甜的季节，你一家我一家挤在一块，把足球般大小的椰子摘下。更有厉害的哥哥，蹭蹭就爬上椰子树，干净利落把椰子摘下，引得大家一阵叫好，椰子摘下后，剖开一个小口，插入吸管即可饮用，清甜回甘的椰子水是大自然最好的馈赠。


而椰子鸡汤，每到过年过节或者宴请重要客人的时候，爷爷就会熬上一锅。椰子水搭配文昌鸡最佳，两者交融一起，很好地调和了椰水和鸡肉的味道，汤头浓郁，鲜甜回甘，鸡肉Q弹滑嫩，皮薄骨酥，肥而不腻！


椰子鸡汤作为海南人的养生汤NO.1，老少皆宜，益气生津、补血养神、滋润肌肤，非常适合秋季温补~在台风来临前，来一碗暖暖的椰子鸡汤再好不过了呢~



 




 配料表


  • 文昌鸡     半只

  • 椰子       1个

  • 红枣       2个

  • 枸杞       4粒

  • 姜         3片

  • 盐         1茶勺

  • 鸡精       半茶勺




  制作步骤


1)  椰子开口取椰子水




2)  椰肉切条、姜切片备用


3)   鸡肉剁小块后，冷水下锅焯水




4)  将鸡肉放入砂锅，倒入开水及椰子水，然后放姜、椰肉、枸杞、红枣，大火烧开后小火煲1个小时




5)  出锅前加入盐、鸡精调味




6)  清甜可口的椰子鸡汤完成





 小贴士

1、如果没有文昌鸡也可以用三黄鸡代替。

2、煲汤的椰子以老的较好，味道更浓郁香甜。





我们下期见！有什么更好的建议可以在底部留言哦



往期节目

☞儿时记忆里的味道：超简单又下饭的私房香辣豆腐

☞如何做正宗的海南文昌鸡？选鸡和蘸料都是大学问

☞花式玫瑰煎饺，据说这才是饺子的正确打开方式~

☞早餐亲手给家人做南瓜饼，软糯香甜好吃又健康~

☞酸辣开胃的凉拌海带丝，秘诀都在这了

☞如何做带鱼不腥不散还简单好吃？

☞香菇这样做，我能吃三碗饭！

☞这道融化你味蕾的下午茶甜点，在家也能自己做

☞ 解锁鸡翅新吃法，不用一滴油也能做的高逼格美食！

☞排骨这样做，好吃得连骨头都不剩下！

☞一学就会，西米露最好吃的三种搭配做法！

☞把“网红”料理搬回家！吃不完的月饼有新招

☞团圆之际，谈一场糯米和肉的爱情故事


关注微博：可可私厨LoveCate   

图片、视频来自可可私厨  未经授权 / 不得转载     

编辑/ 小台