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对脾胃都要调理的作用，可以补虚强身、益气祛风、消疳杀虫，经常吃还能让皮肤变得细嫩，有光泽。其果肉有益气、袪风寒、令人面色润泽 的功效。用椰子炖汤，不仅有滋补的功效，而且特别适合夏季的时候解暑解渴饮用。
营养价值丰富，里面含有多种氨基酸、维生素以及丰富的蛋白质，不仅可以滋阴补血，经常吃还能有效抗衰老，增强机体免疫力。女士常喝乌鸡汤，有美容养颜的效果。4、处理椰子，将椰子去皮后，在顶端的位置找到一个小口，用刀尖挑一下就会开了。6、将叶子外面的一层黄色的皮削掉，用勺子将里面白色的果肉取出来，切成块，放入砂锅里面。7、盖上盖子，用大火烧开后调成小火，炖1个小时，然后关火，进行调味即可。Q：对于战痘一族来说，上火是最忌讳的事情，动辄就能增加脸上的痘痘。所以，就算椰子乌鸡汤味道再好，对于战痘一族来说，是否上火才是首先考虑的事情哦！A：按照正常的食用量来说是不会引起上火的。但是毕竟乌鸡是滋补的食物，搭配椰子，如果每天都吃的话，还是会引起上火的呢！所以建议容易上火、身体火旺的朋友们，适量喝椰子乌鸡汤，一般一周2-3次就OK了。这是广东人的习惯，而且砂锅的密封性很好，容易使材料的精华完全融入汤里面去，加上温度上升缓慢、消退也缓慢，使锅里面的内循环也比较好，使煮后的汤温较长时间地保留在适中的程度。
说是煲汤，但是想要喝到美味营养的椰子乌鸡汤，还是慢炖最好。砂锅装满材料，开大火煮开后调成小火慢慢炖2-3小时，此时汤的营养最足，可以吃肉喝汤。
虽然很多时候外面的馆子都是用原盅椰子炖汤，不过自己炖的话，还是将椰子破开取肉炖汤比较好，这样椰子的营养价值才发挥到最大。
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