周末跟果果妈学做椰子炖鸡
椰子炖鸡--新搭配。其实一直就有人这样做。我只是看见有那么多的椰青也想试试。准备材料：椰青一个（老的椰青最好，因为肉厚），鸡腿一只。
就用市场上买到的椰青，把上面椰子皮的纤维部分去掉，漏出硬壳。
用刀背在壳顶上转圈敲打，会打出一个圆的裂缝。
顺着这个裂缝把椰子壳掰下来，里面的椰汁倒出。（自行食用吧，炖汤用不到它）
鸡大腿一只，用倒斩成小块，用酒腌一下。
把切好的肉，加一片生姜放进去，再加水，不要加太满。
把刚才撬起的盖子，盖回去。把整个椰子放在锅里蒸。我用了高压锅。大约蒸了40分钟。
40分钟后，打开盖子。加一点盐。惊喜的味道等着你。椰肉也可以用勺子刮下来一起吃。
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因为创造，所以快乐
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