鸡翅的肉质嫩腻、无论怎么做都有它独特的风味；价钱便宜、蛋白质高，是餐桌上必不可少的美味；还深受孩子们的喜爱，可是很多家长总是做红烧鸡翅或者可乐鸡翅，孩子们都吃腻了，不如换几种方法做着吃吧！

专业大厨分享5种更好吃的鸡翅家常做法，建议家里有小孩或者自己喜欢吃鸡翅的朋友赶紧收藏起来吧！

煮至汤汁沸腾加入香醋5克，盖上锅盖开小火煮10分钟，时间到后转为大火慢慢煮至汤汁粘稠，起锅前倒入准备好的青红椒粒快速翻炒，即可出锅装盘。

7个鸡中翅的背面划上两刀，加入料酒、食盐、胡椒粉抓匀腌制2个小时；大蒜切成碎沫；生姜切成碎粒，红椒切成粒、青椒切成粒放在一起备用。

锅内烧油，热锅凉油倒入鸡翅，把一面煎至金黄再翻到另一面，为了不糊底要不停地晃动锅，大概煎7-8分钟。

一斤鸡中翅正反面各划上两刀方便入味，加入蚝油、食盐、鸡粉、少许白糖、一点花椒粉、淋入蒜汁抓匀腌制20分钟。时间到捡出腌好的鸡翅，去掉蒜末过上干面粉。

锅内烧油，油温五成热时放入鸡翅小火慢炸，经常搅动让其均匀受热，大概炸5分钟后把鸡翅金黄焦酥就可以出锅了，配上番茄酱美味即成。

锅内烧水，淋入料酒、加入葱姜、食盐、味精大火煮开，然后倒入鸡翅，开锅以后关火浸泡10分钟。时间到后把鸡翅捡出来备用。

起锅烧水，放入咸蛋黄蒸15分钟。时间到后取出用刀剁碎。

锅中留底油，倒入咸蛋黄小火熬制，快速搅拌等到蛋黄熬至起泡，倒入鸡翅颠锅翻匀，加入白糖、鸡粉，再撒入葱花翻匀后即可出锅。

每个鸡中翅背面划上两刀更好入味；大蒜拍扁和鸡翅放在一起；大葱切成段、生姜切成片和鸡翅放在一个盆里；加入食盐、料酒、黑胡椒粉用手抓匀腌制2个小时。时间到把鸡翅捡出来。

准备一个小盆，打入一个鸡蛋清搅拌出气泡；准备一个盘子撒上淀粉；鸡翅先裹匀淀粉，再在蛋清里裹一下，最后沾上面包糠。

锅内烧油，油烧至4成热，油面平静无烟时下入鸡翅，小火炸6到8分钟后捞出鸡翅；把油温升到6成热，油面微微冒烟，下入鸡翅复炸1分钟左右捞出控油，摆在盘中均匀地撒上炸鸡配料即可。