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不管是吃了多少美食，最爱的还是那道家常菜，因为家常并不简单，倒是难得了，谁能把家常做成最生动的菜肴，那就是菜中上品。鸭肉是我在平常就很喜爱的美食之一，做法多种多样，能够用来煎炸煮炖等。其中，我们大厨做的苦瓜炒仔鸭更是咸香可口，让人越吃越想吃。

做好之后的苦瓜炒仔鸭一打开锅盖，香气就充满了屋子，闻着就让人食欲大增，我能比平常多吃一碗饭。接下来，我们就简单给大家说一说教你苦瓜炒仔鸭的秘制做法，营养解馋，一起来大快朵颐吧，特香！

做法：1、先把所需食材处理好，把苦瓜仔细洗净后，去掉头尾，切成小片；备用；

2、接下来，把仔鸭仔细处理干净，去掉血水等杂质后，用刀切成块，放入干净的盆里；

3、往盛着仔鸭的盆里，加入适量的料酒和酱油，搅拌均匀，把鸭肉腌制一段时间；

6、再放入苦瓜片，加入适量的料酒、蚝油、味精、胡椒粉、盐，翻炒到食材成熟入味；即可；

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