豆浆是中国人自己的饮品，它是用黄豆研磨而成的，有着非常浓郁的豆香味，一般早餐的时候大家都喜欢喝上一杯豆浆，吃上几个包子或者几根油条，一天都充满能量。那么大家知道豆浆的黄豆要煮熟吗？今天就来跟大家聊聊关于豆浆的小知识。

豆浆里的黄豆在知足ODE时候是不需要煮熟的，直接用生的黄豆研磨成豆浆就可以了。如果煮熟了之后，黄豆就研磨不出水分，自然也做不出豆浆了。所以大家买回来的黄豆可以提前泡一下，然后放入豆浆机当中制作成豆浆即可，不需煮熟。

生的豆浆当中含有两种毒素分别是胰蛋白酶和皂甙，这两种物质在加热之后就会消失。因此喝豆浆的时候必须把豆浆煮熟煮透才可以喝。煮豆浆的时候豆浆还会出现“假沸”现象，所以当看见豆浆开始煮的沸腾的时候，不要着急关火饮用，一定要再煮上几分钟，这样才能彻底的煮开。

早上很多人喜欢买上一杯豆浆搭配一些干点来吃。那么建议先吃点主食再喝豆浆。因为人早上的时候肠胃是比较空的，而豆浆如果空腹喝的话，很容易拉肚子，所以建议先吃点干食，比如包子，馒头，面包等等，然后再喝上几口豆浆，这样吃起来才舒服，而且也帮助消化。

豆浆讲究的是现榨现煮现喝，所以一般豆浆做出来之后2小时之内就建议喝掉。如果当天的豆浆没有喝掉，第二天的时候豆浆就不新鲜了，原本浓稠的豆浆就会分离成水和豆泥，另外就是里面有可能又产生毒素，会对身体有影响。所以不建议大家喝隔夜的豆浆，最好是趁新鲜的时候喝掉。

所以豆浆虽然好喝但是还是要注意一些的，毕竟喝没有煮熟的生豆浆的事情还是时有发生的。所以建议大家在外面购买豆浆的时候，要确保买的豆浆已经煮熟煮开。另外豆浆制作起来也不麻烦，大家可以买个豆浆机自己在家做豆浆，这样才能喝得放心。