鸡肝非常的鲜嫩，而且鸡肝当中的蛋白质含量以及其它的矿物质元素和微量元素含量也是非常的高的，尤其是小孩子可以用鸡肝作为辅食来食用，大人的也可以将它来炒制品尝，所以鸡肝还是非常受欢迎的。那大家知道煮鸡肝多长时间好吗？

鸡肝煮15~20分钟可左右就可以煮熟煮烂了。由于鸡肝本身就不是很大，所以煮鸡肝基本上都是一整个鸡肝放入进去煮的，所以它的肉比较厚实一点，所以需要煮15~20分钟。等15~20分钟煮熟之后就可以把鸡肝捞出切片吃，或者把它压制成泥来吃都可以。

炒鸡肝的话不需要煮，只要把生的鸡肝先放到水里浸泡去除血水，然后将鸡肝切成片直接放入油锅当中爆炒，加一些自己喜欢吃的香料和调味料就可以了。爆炒鸡干的非常的鲜嫩，而且炒制时间很短，所以做起来也很方便。炒鸡肝除了清炒之外，还可以加入西芹或者大蒜苗等等，也非常好吃。

鸡肝泥适合老人和孩子来吃，尤其是牙口不好的人，可以多吃一些鸡肝泥。鸡肝泥需要提前把鸡肝先煮熟，煮的时候可以放上一些调味料，让鸡肝变成咸咸的鲜鲜的，然后把鸡肝压制成泥，直接来吃也是非常不错的，而且鸡肝泥的营养更容易吸收。

现在一些烧烤摊面上经常可以吃到烤鸡肝，烤鸡肝是将鸡肝的先稍微腌制一下，然后串在烤串上面，把它放入到烤架当中去烤制。烤制好的的鸡肝外脆里嫩，特别的好吃，而且非常多汁，也是一种非常网红的吃法。

所以平时大家可以买一些生的鸡肝回来吃，而且鸡肝其实还挺便宜的，能够做出很多的菜，属于物美价廉，性价比非常高的食材之一。当然买回来的鸡肝首先要去把它去浸泡一下，去血水去腥，这样烹制出来的鸡肝才会好吃。