会流浆的蜜汁鸡翅,还没有人能忍过5秒

发表于 讨论求助 2020-08-09 12:36:01


 OH!MY!GOD!

 我进了家店怕是出不来了!!! 

会流浆的鸡翅,看了会把持不住



滴汁汁汁的叉烧,要用纸巾救急


  就是它们!!!  

01

蜜味烤鸡翅,蜜汁界的一霸



这里的鸡翅会流蜜浆,比欧巴的大长腿更想舔一口!鸡翅要腌制3小时以上,烤制中还得拿出来淋两次蜜汁,只只都是金澄澄。



刚出炉的鸡翅甜嫩又焦香,用手吃才是正确的享受姿势,店里会自备一次性手套,贴心100!

△蜜味烤鸡翅8元/只


02

2CM厚,会滴汁的叉烧



叉烧用的是肥瘦相间的梅头肉,穿针烧制淋蜜汁,全程就等叉烧滴着汁挂上明档那刻,光看就忍不住叫师傅斩两件。


每块叉烧都切成2CM,可以看出师傅刀功。识食的老广都会说:半肥瘦的叉烧至好食!就着叉烧油香和焦甜,配口白饭,简直人间美味。

△蜜汁叉烧43元/碟


03

深井烧鹅,15年的老招牌


 ① 透明烧味明档  

老广对烧味档有种难以抗拒的情怀。它家做了15年烧味,最近还把烧味档直接搬出来。


一排排叉烧、烧鹅、烧肉……隔着玻璃看师傅斩烧味,特别有食欲。


 ②每1小时出炉1次烧鹅  

旧街坊都知道,深井烧鹅是这里十几年老招牌。用的是黑鬃鹅,每只当天进货,每隔1小时从炭炉出炉1次。那泛满油光的脆皮简直暴击!


 ③有自己标准的深井烧鹅 

斩烧鹅,师傅会有自己执着的标准,手起刀落,件件要切得均匀。



最好抓住烧鹅刚出炉的时间,没上桌就闻到油香!我们当天点了半只烧鹅,148元,3-4人吃刚好。

△烧鹅半只148元,整只296元

上庄69元,下庄79元


 ④斩料打包更抵食  

和街市烧味档一样,这里也可以斩料回家加餸。划重点!斩料打包价格会比堂食更便宜。


店里还有把整只烧鹅打包的操作,家里宴客没在怕了。听说曾经还有客人直接打包上飞机的……


 老街坊都爱点的烧味 


【 配姜葱的豉油鸡 】


一只标准的豉油鸡,保持肉质鲜嫩同时又够咸香,这里就做到了。搭配姜葱酱蘸吃,就是传统老广的吃法。

△豉油鸡半只69元,上庄30元,下庄39元


【 只能单独烧的烧肉 】


这里的烧肉很讲究,只选猪腩肉,也必须用一个炉子烧制。资深老食客会要一小碟白砂糖蘸,尤为香口。59元/碟。

△店里烧肉一般不配白糖,需要问服务员拿


【 不懂点就选例牌 】


对于每样都想试的吃货,推荐点烧味例牌,有双拼四拼,多人食最啱。

△烧味四拼79元/份


10元!就有一份下午茶! 

它家下午茶套餐,简直业界良心!10元!有饭!有饮料!!份量虽然不大,但男生能吃到7分饱,胃小的女生会吃饱。

△下午茶时间:14:00-17:00

仅限南山店、中信店


 可以单点的套餐饭 

如果嫌份量不够多,可以直接来份烧味饭,足足15+种选择。套餐划算些,有饭有炖汤,亲测最低35元吃饱。

△深井烧鹅饭套餐40元/份


04

炖汤也要炖上几个小时


除了烧味,老顾客都爱来店点一盅炖汤。这里的汤直接用炖盅现炖,一炖就是几个钟的靓汤。


人参炖土鸡汤是刚出的新品,炖足2+小时。还能从汤里捞出一整条人参,28元/盅,比自己煲还抵。


招牌原只椰子炖竹丝鸡汤,做法很粗暴,直接椰子开盖,用椰子水,加竹丝鸡现炖3小时以上,很清甜。


均价10元的小菜


还有10+款小菜搭配解腻,卤豆干、陈醋鸡脚、卤鸭掌…均价也就10元左右。强推酱萝卜,吃起来咔咔响的爽脆。


店里还能喝到港式奶茶、柠檬茶,全是自拉的茶。12-15元/杯。

△喝柠檬茶把柠檬戳戳,会更入味


05

15年,这家烧鹅专门店变了


15年前,它在罗湖春风路开了第一家店点心意·深井烧鹅,后来改名深井村。15年后,它在南山开起第6家分店。还悄悄的变了。


编织灯笼、木质桌椅、岭南门匾……不同传统烧味店简陋的印象,古色古香,很有老西关的味道。


去前小TIPS

①目前只有南山店、宝安店是岭南装修,其他门店会不同哦

②南山店的座位不算太多,高峰时间需要排队等候

③10元下午茶套餐仅在南山店、中信店提供(14:00-17:00),仅限堂食,售完即止

④南山店目前暂不提供外卖服务,大概4月会上线

⑤【到店福利】

3月26日-3月29日

• 凡烧鹅系列产品均享8折优惠

*仅南山店可用 *套餐不参与活动 *仅限堂食


3月26日-3月27日

• 购买人参炖土鸡汤(1位用)享5折优惠

*除南山店外,其他门店均可用 *仅限堂食 *售完即止

店面信息

【店名】深井村

【人均】30-60元


南山永新汇店

【电话】0755-86720576

【地址】深圳市南山街道永新汇2号楼1层(近广发银行)

【营业时间】11:00-21:30 

【交通信息】公交--东滨路中公交站(较近);地铁--登良站D出口(步行约33分钟);自驾--永新汇停车场


*甩出南山店地图攻略!别走丢啦喂~


宝安店

【电话】0755-82223232

【地址】深圳市宝安大道4004号旭生大厦后面一楼

【营业时间】11:30-21:30


中信店

【电话】0755-25892926

【地址】深圳市深南中路中信新城市广场吉之岛内

【营业时间】11:30-21:30


泰然店

【电话】0755-83669123

【地址】深圳市车公庙泰然九路幸福汇美食城1层(喜年中心旁)

【营业时间】11:00-21:30 


西湖店

【电话】0755-82660989

【地址】深圳市罗湖区松园东路西湖宾馆1楼

【营业时间】11:00-21:30


广告 | 深井村

文案 | 海盐盐

摄影 | 土木杰杰

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