椰子能及时止渴，但是否能同时提供洁淨稳定的水源？研究机构 RTI 对椰子深具信心，又获得比尔及梅琳达盖茨基金会赞助，致力开发低成本废水过滤系统，以处理开发中国家卫生不佳问题，这项新技术的神奇关键在于椰糠，亦即椰子移除外壳后留下的粉末，可用来分离与淨化水中的有机质。


废水通过椰糖製成的生物滤网时，会留下悬浮固体物质，有机质会成为椰糠内微生物的食物，这项流程可移除家庭废水九成固体物质及病原体，过滤后的水质可灌溉作物或直接回流环境。



椰糠一大优点在于相当耐久，每半年才需更换一次，且每天成本不到两美分，就足以供应单人所需用水；此外，污泥可分解用过的椰糠，产生具有养分的土壤添加物，能促进水土保持，也对保水有益；过滤装置体积很小，故很适合高人口的都会区。


RTI 水资源与卫生专家罗宾斯表示，这项技术落实最大障碍为贫困社区是否愿意支付成本。


他表示，这些居民所得极低，粮食、居住、用水等项目都得争抢微薄资源，要说服人们花钱处理废水并不容易。


不过罗宾斯认为，椰糠生物滤水器仍有投资吸引力，因为成本比人工湿地等其他淨水方式便宜 30%，故预计在 2013 年进入商业市场。


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