『懒妈妈美食』连汁都可以捞饭的鸡煲:浓香椰子鸡煲
来源：CATCAT百宝箱，已获授权
一直很想在公号推出一个美食栏目。作为一个孩子妈，深觉时间宝贵，可是美食也是不能辜负呀。所以怎么能够在有限时间，最简步骤内，做出美味的，又适合全家大小的美食呢？
刚好我的同学，可乐妈妈也创了一个公号。她是同学圈中的美食达人，最喜欢研究各种美食。我一看她推出的“傻瓜食谱”，简直深得我心呀。于是跟她要了授权，在我的公号里，每个周末给各位妈妈们送上这样简单易操作，但是实践证明非常好吃的菜单。
这就是【懒妈妈美食】啦！希望大家喜欢。
在繁忙的大都市,CAT（可乐妈）推崇简单方便的煮菜方法。现在大部份女性都不喜欢下厨房，是因为害怕油烟，而CAT也正是如此。那么，我们就尽量开发一些不用面对过多油烟，简单却很可口的菜式，一齐在周末和孩子来体验厨房的乐趣吧.
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CAT很喜欢吃鸡，因为肥肉少。
最近广州很火爆的一家做鸡专门店“大龙凤”我更是光顾了很多次。其中椰子鸡煲适合全家老少吃用。香浓的椰子味，淡淡的黄油香，大人小孩也赞不绝口。不过在外就餐，排队实在让人头痛，最少也要等一个小时以上，晚上八点多还有人排队。为了可以常吃， CAT自己根据味道研究自家做的椰子鸡煲，与大家一齐分享。
材料：
1.鸡一只
2.淮盐适量
3.生粉适量
4.油适量
5.姜适量
6.黄油二盒
7.椰浆二盒
8.椰子一个（包括里面的椰青水）——卖椰子的地方基本能买到
做法：
1.把鸡用生粉，淮盐及和油拌匀，腌2-3小时更入味。
2.用姜和牛油爆熟生鸡，炒直金黄色。
3.倒入椰子，椰子水，及椰浆。椰子水不要一次倒光，分次倒入。
4.加少量盐，慢火煲20分钟左右，即成。猛火容易把汤煲干哦，要注意要用慢火。
下面是大龙凤的成品对比图，相似度90%以上哦，味道相似度95%以上。
最后，谢谢可乐妈妈的分享咯。
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