家乡味之海南抱罗粉

 说起家乡，总离不开美食。不同的味道，但都带有一样的感情。淡淡的，不敢多言的美好，怕一不小心泪水往下掉。时不时会思念家乡的菜肴，想念起家乡的亲人，怀念起家乡的美好往事。


 这道美食来自美丽的小岛海南，它的名字叫做抱罗粉。抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇著名四乡的美食了。抱罗粉既可以充饥解渴,又是一种美食享受。所以来到海南的游客都忍不住要来尝一尝。

抱罗粉的汤头是由猪，牛骨熬制而成，作料有炒花生和炒芝麻(碾压成粉末)、炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干和猪肉干等。抱罗粉有两种吃法，一种是拌面，一种是汤面，根据个人的口味可以有不同的选择，是老少皆宜的美食。


说再多，都不如来一碗尝尝。一道美食，便能让离乡的人们感受到家乡的味道。一道美食，便有了回到家的感觉。美食成就了一个地方的历史，也成为了远方人的寄托。




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 文：陈胜斌

     编：朱小尧  吴卜妃

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