软、糯、香的椰汁紫米捞,整个夏天最清新可人的记忆!
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►经常吃五谷杂粮是最有营养的养生方法，我每天就是换着法子用杂粮做主食。紫糯米用来做甜品很合适，夏天来一碗椰汁紫米捞，做好的紫糯米珍珠丸子加上椰汁、综合麦片。饮品、主食，这道甜品全有了。
►紫糯米又称黑糯米，黑色食物对于补肝肾，明目，补血是非常好的，黑豆腐竹也有类似的功效。一日三餐每天认真吃，身体达到最佳状态一点也不难，看你多么想改善自己的状态。
来聊聊你们早餐都吃了什么？
互相监督有没有好好吃早餐呀！
食材
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紫糯米、核桃、葡萄干、蔓越莓、混合麦片、椰汁
- step 1 -
紫糯米洗净，提前浸泡一宿后滤水备用
- step 2 -
葡萄干和核桃用开水稍微烫一下，滤水备用
- step 3 -
泡好的紫糯米和葡萄干、核桃搅拌均匀，在蒸锅上垫一层纱布，一起上锅蒸25分钟，直到紫糯米煮软。
- step 4 -
蒸熟的紫糯米核桃冷却后，稍微揉匀
- step 5 -
手心用水打湿，这样不会沾手，捏成一个个大小一致的丸子状。
- step 6 -
浇入椰汁，撒上坚果麦片，完成！
►做好的紫糯米珍珠丸子可以加入冰淇淋、椰汁、综合麦片一起吃，蓬松软糯的紫糯米，麦片的酥脆，好闻的椰香，缤纷复杂的口感简直停不下来。
►紫糯米提前泡一碗，第二天一早洗漱的时候上锅蒸，就是一碗健康美味的早餐。这道甜品也特别适合熬夜党，晚上吃很好消化。加了椰汁我觉得甜味恰好，喜欢甜食，可以在蒸的过程中加一些红糖。很简单，又健康。
►还可以根据自己的喜好添加水果或者直接食用，夏天冷藏口感清妙吃着很舒服。
一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
【素食菜谱合集】