电饭煲做的这道水煎包!咬一口酥脆鲜香

水煎包顾名思义就是煎熟的包子。制作水煎包过程中的点水也叫“下汗”，火候相当重要，全程不要用大火，小火或中小火即可。总之，水煎包要好吃且外形好看，就要做到油清、面白、馅鲜。现在村哥就给大家介绍一种简单还方便的做水煎包方法—电饭煲水煎包。

=食材=

西葫芦1个/猪肉馅200克/面粉500克/

水280克/酵母4克/油20ml/盐5g/葱5g/

姜5g/蒜5g/香油2g/淀粉适量/水适量/

黑芝麻5g/木耳20g/酱油5g

=做法=

1.将西葫芦洗净切丁，木耳用水泡发后去蒂切碎。

2.葱、姜、蒜切末。

3.肉馅加入酱油，盐，少许香油腌制一会。

4.西葫芦、葱、姜、蒜、木耳碎和肉馅搅拌均匀，然后加入盐和食用油搅拌均匀，放置一边备用。

5.面粉中加适量水，用筷子搅成絮状。

6.揉成光滑的面团，饧20分钟左右。

7.饧好的面团，搓成长条。

8.切成大小相等的小块，擀成包子皮。

9.放入馅包成包子。

10.把包好的包子放一起。

11.电饭煲按煮饭键、抹一层油。

12.放入包子煎一会，加适量水，盖盖子，按煮饭键。

13.等它自己跳闸，撒上小葱和黑芝麻出锅。

=温馨提醒=

1.包子要包小一点，太大的话在短时间内不会熟。
2.电饭煲做的整个过程需要盖住盖子。
3.火不能开的太大，小火或中火即可。