世界三大菜系包括法国菜系、中国菜系和土耳其菜系。世界三大菜系之一的中国菜系不仅包括了中国菜，更涵盖了日本、泰国等许多国家，泰国菜菜也属于中国菜系。而泰国菜的最大特点就是追求酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡。今天，我们就来说一说泰国菜。

泰国菜有四大菜系，分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜，反映泰国四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。 

泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，一锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。如果再配上一碗香米，可以说立马胃口大开。泰国香稻只有在泰国才能表现出最好的品质。这是因为那里具有特殊的生长条件，尤其是香稻扬花期间，那里凉爽的气候，明媚的日光，及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，对香味的产生及积累，起到非常重要的作用。


【菜品代表：芒果椰汁香米饭】

- 食材 -

香米250克、椰汁180ml、白糖20克、盐1/4茶匙、芒果1个、椰汁50ml、椰糖8克、盐1/4茶匙


- 做法 -

1.香米泡水。

2、沥干水，装入碗里，放入蒸锅蒸20分钟。

3、加入材料中的椰汁、白糖、盐，再蒸10分钟。

4、取出，将碗倒扣，把香米饭倒在碟子上。

5、汁料下锅煮开后，小火煮至汁浓稠，待凉备用。

6、将芒果去皮，切大块，放在香米饭的四周，淋上适量做法5的汤汁即可。

口感十分的甘甜新鲜，水份超级大，吃的时候会往下滴果汁，建议还没吃到嘴里的朋友，打开果子要用比较锋利的刀具，不然的话果汁流失的会多一些。 


【泰国其他食材】

漂洋过海来到中国的椰青，鲜甜多汁，椰嫩味美。开启整颗椰子，先是淡淡的奶香袭面而来，再品尝椰汁椰肉，美味的不是一点点。


【主要食材：泰国香米】


泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种之一。泰国香米主要出产于泰国东北部，尤其以黎逸府、乌汶府、武里南府、四色菊、素辇府、益梭通府等地为多。

泰国香米营养均衡，包含的蛋白质能供给机体营养，提供人体所需的能量与多种元素。其中的脂肪含量也能供给机体营养及能量，最主要的是，还能提供牛奶般浓香奶香。

而且因为泰国香米的含水量低于中国大米，其保质期还可达2年呢！


【保鲜技能】

这么好吃的甜品，一次只做一点点感觉有点可惜，可是做多了又可能吃不完，还有每次买回来当材料的椰子和芒果，如果任其发展的话，就很容易浪费。

所以对这些甜品和水果来说，怎么保存其新鲜的口感与防止营养流失就成了很重要的事情，而海尔就是这方面的专家。


海尔作为冰箱界的老牌巨头，在技术上一直走在世界的领先地位，拥有多种黑科技，让您的生活体验再次升级，尽享最新鲜的食材。



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