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首页 > 烹饪技巧 > 黄花菜不要再做汤了，学会这个凉拌方法，脆嫩爽口，做一盘不够吃

黄花菜不要再做汤了，学会这个凉拌方法，脆嫩爽口，做一盘不够吃

2023.01.07 00:18

来源：网友投稿

浏览：1次

今天和大家分享一道“凉拌黄花菜”的做法，很受人们的喜爱，清脆爽口，做法简单，有喜欢的朋友们赶紧学一下。食材：黄花菜辅料：大蒜、小米椒、香菜调料：食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油【凉拌黄花菜】—— 爽口开胃1.下面开始准备食材准备适量的干黄花菜，放入清水中浸泡30分钟，泡发以后捞出来，挤干水分。2.下面把黄花菜焯一下水锅内烧水，黄花菜冷水放入锅中，水烧开以后把黄花菜倒出来，放入凉开水中过一下凉，以免回软吃着不够脆嫩。3.下面开始准备辅料准备适量的大蒜，放入蒜臼中捣成蒜泥。准备小米椒几个，切成圈。准备香菜几根，切成小段。4.下面开始调味把黄花菜挤干水分放入盆中，加入适量的食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油，再倒入小米椒、蒜末、香菜，颠盆拌匀后即可装盘上桌。好了，一道脆嫩爽口的凉拌黄花菜就做好了。

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