雨水节气习俗吃什么食物？

雨水节气是24个节气当中的第二个节气，说明气温回升，雨量增多，大家在出行注意的同时也要在饮食上面有所注意。今天就一起来了解一下雨水节气习俗吃什么传统食物。

雨水节气一般在农历的2月份，这个时候也是香椿芽最鲜嫩的时候，因此在雨水节气有吃香椿芽的习俗。新鲜采摘的香椿芽洗干净剁碎之后可以用来炒鸡蛋或者摊鸡蛋饼吃，味道非常的鲜美，散发着香椿芽特有的清香味儿，而这个时候的香椿芽也是卖的最贵的时候。

南方有雨水吃春笋的习俗，因为雨水节气雨水增多，每下一次雨春笋就会从泥土当中冒出来一节，这时候的春笋吃最鲜嫩的。把它从泥土当中挖出来，用来炖排骨或者是炒虾仁，再或者是做油焖春笋都非常的好吃，在南方人的餐桌上面，雨水节气春笋是一定不能少的。

豆苗是蔬菜当中的一种，富含非常丰富的纤维素以及维生素，在雨水节气的时候，豆苗长的非常茂盛，所以这时候采摘下的豆苗非常的鲜嫩，可用来烧汤或者清炒，味道都不错，而且吃了之后可以促进肠道蠕动，帮助排便。

雨水节气人体的脾胃比较虚弱，而且气血也不是很足，因此这时候可以吃一些补血的食物。而红枣是补血补气补血非常好的食物，用它来炖汤或者是直接煮红枣粥的话都非常的好吃，既营养又美味。

山药是蔬菜当中营养非常高的一种食物，有补气养胃补脾的作用。所以在雨水节气的时候，可以买些山药回来炖汤喝，或者是买铁棍山药直接蒸着当小零食来吃，都是非常不错的。

雨水节气习俗吃什么食物今天就跟大家分享到这里。其实雨水节气吃的食物还有很多，可以多吃一些富含蛋白质的肉类和各种时鲜的蔬菜瓜果。希望今天的分享能够给大家带来一些帮助。