初夏桑葚正当时,教你如何做最好吃!
桑葚成熟的季节里
仿佛空气都变得酸酸甜甜的
不管什么时候,吃货们对于水果几乎是没有抵抗力的,桑葚外形由很多小核果聚集而成,看着有点像一串超迷你的小葡萄,味道酸酸甜甜的,经常和草莓、蓝莓放在一起,拍照出来很小清新,偶尔也会做成好吃的糕点~
推荐食谱
桑葚蓝莓果酱
材料:
桑葚200g,蓝莓50g,盐、糖少许,柠檬半个,水淀粉适量
步 骤:
1、桑葚、蓝莓倒入装好清水的碗中,加少许盐,搅拌均匀。
2、 浸泡洗净后,再将桑葚去蒂。
3、加糖搅拌均匀,腌制2-3个小时至桑葚和蓝莓出汁!
4、腌制好的蓝莓和桑葚,倒入平底不粘锅中。
5、大火煮沸,熬制的时候要边煮边搅拌。记住一定要搅拌,避免熬糊。
6、接着转中小火,挤入柠檬汁,继续不停搅拌。
7、水淀粉倒入锅中,继续搅拌。
8、煮至挂铲、不易滴落即可。
桑葚膏
材料:
新鲜黑桑葚500g、红糖稀3-5勺、陈皮15g
步 骤:
1、将新鲜的桑葚用盐水浸泡10分钟左右,再用清水冲洗5-6遍,用剪刀去除桑葚上的梗,再将桑葚不加水打成汁。
2、将陈皮用开水浸泡半分钟,再剪成丝状态。
3、在桑葚汁里加入陈皮,一起熬煮到浓稠。
4、加入红糖稀,用筷子搅拌将酸甜口感充分融合,红糖完全融化后,关火起锅。
5、将桑葚膏装在干净无油的玻璃杯里,放入冰箱冷藏。
桑葚果脯
材料:
桑葚750克冰糖100克
步 骤:
1、桑葚洗净,盐水浸泡半小时。
2、捞出,放入冰糖。微波炉高火10分钟。
3、翻拌。再进微波炉,反复,直到冰糖全部溶解,汁水变少,就可以取出来。
4、取出,稍挤下水份,散铺于烤盘。
5、烤箱100度,一个小时半就可以了。烤好的桑葚吃起来咯吱咯吱,甜甜的,很是好吃。
6、装瓶,冷藏保存,风味更佳。
桑葚山药泥
材料:
铁棍山药300克,椰汁适量,桑葚果酱50克
步 骤:
1、山药洗净去皮,放入锅中蒸熟
2、蒸好的山药用勺子撵压成泥
3、倒入适量的椰汁搅拌均匀
4、将山药泥放入裱花袋,挤出花形
5、淋上桑葚果酱,即可享用
桑葚黑豆红枣糖水
材料:
桑葚干20g,黑豆30g,红枣3颗,红糖20g,水5碗
步 骤:
1、黑豆浸泡两个小时
2、红枣去核
3、锅里加4碗水,倒入桑葚干、黑豆、红枣大火烧开,转小火煮40分钟
4、加红糖煮至溶化即可
5、入口有淡淡的甜味
美颜桑葚汁
材料:
桑葚50g,冰糖15g,水750ml,柠檬1/4个
步 骤:
1、锅内放入桑椹及750ml的水(中大火)水滚后转为小火煮20分钟
2、放入冰糖再煮20分钟就可以关火,桑椹冷却后放入冰箱
3、要喝时挤上一点柠檬汁就好了!!
桑葚果酱春饼
材料:
饼皮适量,桑葚果酱适量
步 骤:
1、取一饼皮涂抹上酱果,再包卷成卷状
2、包卷成卷,切去上下边缘整齐,摆放装盘
3、快手早餐5分钟搞定,美味。
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