私厨快报——芒果椰汁黑米粥
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自从前一段推了好几个水果做的菜,小编越发不能控制我自己,看来这是要向“暗黑料理界小魔王”的道路迈进啦?
哈哈哈,不扯别的,今天就来这道“芒果椰汁黑米粥”。夏天天热,消耗较大,更要补心补虚,营养丰富的黑米可是超好的选择,配上清香的椰汁、浓香的芒果,清甜可口,浓稠顺滑,小朋友根本不可抗拒,女神一定大爱,老人也肯定爱喝哦!
主料:芒果1个、黑米100克。
辅料:椰汁1杯(或椰子1个)、冰糖适量。
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
1.准备好食材,黑米提前浸泡2小时。
2.芒果去核切小丁。
3.砂锅中放入适量清水,放芒果核煮3分钟。
4.捞出芒果核,放浸泡好的黑米,大火煮开后转小火煮40分钟。
5.煮至黑米软稠,放适量冰糖。
6.用勺子不断搅拌防止糊底。
7.等冰糖融化后倒入椰汁(如果有鲜椰子,取汁更好哦)。
8.搅匀后关火,放入芒果丁即可。
趁热喝,可以早餐当美味的粥。也可以放凉或稍稍冰镇,当冰凉可口的甜品,下班回来喝一碗,疲劳闷热统统赶跑,超级爽啊!
这道菜的热量约为:
42卡/100g
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