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椰汁西米露


- 食材 -

椰树牌椰汁 1盒

西米 若干

水果 若干



- 做法 -


step 1、西米露的口感有点像珍珠奶茶，主要工作是煮西米的过程，烧开一锅水，然后加入西米煮至有个小白点的状态；


step 2、关火向锅内加入冷水冲凉，直至温度降到常温；


step 3、再次将西米锅烧开煮沸，关火焖10分钟捞出。经过焖煮后的西米神奇的变成了透明状，像一刻一刻珍珠一样，且不粘；



step 4、拿出椰汁，把西米加进去，再搭配切成丁的猕猴桃、苹果、西瓜等水果丁，搅匀即可。炎炎夏日，可以一次多煮点西米，做成西米露后放进瓶子进冰箱冷藏；