椰子蛋挞淡淡的清香、淡奶香浓的奶味,令人回味无穷.
| 黄油 | 125克 |
| 低筋面粉 | 250克 |
| 糖粉 | 100克 |
| 全蛋 | 50克 |
| 杏仁粉 | 50克 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 糖（椰子馅） | 42克 |
| 低筋面粉（椰子馅） | 28克 |
| 鸡蛋（椰子馅） | 1个 |
| 椰蓉（椰子馅） | 56克 |
| 淡奶油（椰子馅） | 28克 |
| 黄油（椰子馅） | 14克 |
| 泡打粉（椰子馅） | 2克 |
1，塔皮的资料全部混合。用手揉成黄油面团，用保鲜膜包裹放入冰箱松懈30分钟。30分钟后取出派皮面团，先在案板上铺一张保鲜膜，然后将派皮面团在保鲜膜上擀开。
2，沿着模具把面团分割成比模具大的圆形。
3，把塔皮放在模具上，剩余的边际用擀面杖擀掉。
4，黄油消融加入糖。再加入其它材料拌和均匀，椰蓉馅就做好了。
5，把椰蓉馅填入塔皮内八分满。
6，放入预热好的烤箱中层，上下火190度烤20分钟即可。