奶香椰子饼是馅饼中的经典。采用原汁椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油，把浓浓的椰香和奶香浓缩在一块精心制作的椰饼中，来自热带的椰丝风情，带来清新的夏日清爽口感!

食品用料

饼皮:低粉150克、黄油70克、糖20克、全蛋液30克(半个鸡蛋)

饼馅:椰蓉60克、糖70克、低粉30克、黄30克、椰浆90克、全蛋液1个半鸡蛋、泡打粉1/4小匙。

折叠制作方法
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饼皮:

1、黄油隔水加热融化，加入糖搅拌至融解。黄则和椰子饼2、关火，用余温在黄油液中加入半个蛋液，快速搅拌均匀

3、加入低粉团成面团旁边醒发。

椰蓉馅:

1、黄油隔水加热融化，加入糖打至均匀关火，蛋和奶液下到黄油中搅拌均匀。

2、筛入低粉，加入椰蓉搅拌均匀，即是椰子饼馅。

制做:

1、饼皮原料分成10等分，搓圆后填入模具中。

2、沿着模具边边转圈边轻压，把饼皮原料推上模具边壁，要做到厚薄均匀。

3、将馅填入饼皮中，烤箱预热，190度，上下火中下层，25分钟即可。

折叠