食酸辣“泰”菜,火热过冬!落泰国独有净肉酸芷,感受正宗冬阴功汤;秘制青咖喱酱,单食一碗白饭都够和味!

今日来到番禺的这家餐厅，装修风格是重机部落，但其实主打的是泰式东南亚菜，听说里面许多原材料都是来自东南亚，泰国秘制酱汁：净肉酸芷，令冬阴功汤底更酸辣，在冬季做火锅鱼的汤底最适合不过，酸酸辣辣更能吃出草鱼的清鲜嫩滑。

揾食地址：索拉东南亚主题餐吧，番禺区市广路989号

揾食电话：020-34812728

这家餐厅的老板是十足的机车迷，餐厅里好多机车的摆设同装置，晚上还有乐队表演。

这道菜是餐厅的主打菜式，之所以受欢迎，主要原因在于材料新鲜，泰椒、香茅、柠檬叶、南姜、泰国芫茜等材料和秘制酱料都由泰国引进。其中加入引进的净肉酸芷才能有泰国冬阴功汤特有的酸味。然后把泰国的辣椒膏、冬阴功酱、椰汁、花奶等一起煮，把鱼片在汤中滚一滚，就可以开动了。酸爽火辣的感觉，让你在寒冷的冬天感受到一番热情的东南亚风味。

讲到东南亚菜，怎么可以没有咖喱？这里的牛腩焖得十分爽滑，适合有牙力的年轻人吃。这道菜美味的灵魂在于师傅自制的青咖喱汁是在进口的纯咖喱胆的基础上加入香茅、洋葱、柠檬叶、豆蔻等新鲜绿色食材。滋味浓郁又清新。除了青咖喱，这里还有黄咖喱、红咖喱给食客选择。如果不想浪费咖喱汁，配一碗白饭够和味啊！

菠萝是泰国进口的，热带生长保证肉厚糖分高，焗饭里面有虾仁、腊肠粒、腰果、猪肉松、等多种食材，不过这些只是配角，真正的主角是菠萝焗饭里的米饭。蔡师傅说是他们餐厅使用的都是东北五常米，吃起来口感才会软硬适中，特别香甜，比泰国香米口感还要好。

在这里你还可以点一些水果菜式。香芒牛柳用青芒果炒牛柳，口感酸酸的，非常开胃解腻，适宜在大吃大喝的冬季里消消滞。