排骨跟糯米、土豆搭配,简直是绝配!味道一级棒!

发表于 讨论求助 2021-08-03 15:34:02

(文章源于网络)


作为一个糯米控,

今天小公举想推荐一波糯米做成的美食,

来来来~一起学学吧!!



糯米蒸排骨


秋冬做上一盘热气腾腾的糯米蒸排骨,

用土豆来打底,

口感软糯可口!

那叫一个美!



1、糯米泡至少2小时,容易蒸熟,也可以多泡1-2个小时。



2、将排骨切块,加入调味品(生姜、料酒、耗油、豆瓣酱、五香粉)拌匀后腌制2-3小时(如果提前一碗腌制放进冰箱也可以,会更入味。时间充足的情况下建议多提前腌制)





3、加入泡好的糯米



4、将土豆切块摆在盘子里,将排骨依次摆放到土豆块上。




5、放进蒸锅(蒸40-50分钟)即可出锅(推荐使用蒸锅来蒸)



其实这三样搭配起来,我最爱的就是土豆,土豆口感一点不逊色排骨,超级下饭哦!这个季节吃着热腾腾的糯米排骨饭,暖到心里!



黑胡椒糯米团子


材料:水、糯米、橄榄油、料酒、盐、芝麻油、大蒜、黑芝麻、白芝麻、海盐、红辣椒



步骤:

1、先将米饭泡4小时左右,然后把米饭加料酒、盐、橄榄油、糖蒸熟,把葱花、白芝麻等进行炒制。



2、等米饭熟了,把米饭和配料混合在一起进行炒制,直到入味。



3、等米饭稍微凉后,将米饭团成团下锅煎,煎到底部焦黄即可拿出,美味的黑芝麻糯米团就做好了,尝一个,好香!




芒果糯米



材料:糯米饭、椰奶、糖、盐、玉米粉、水、芒果



步骤:

1、先将米饭放入蒸笼中,用打结的粽叶蒸20分钟(可选)同时加入糖和盐到椰奶中,用小锅加热。



2、一旦米饭煮熟,放在碗里(我用电饭锅),加入椰奶,搅拌均匀。搁置15分钟,让椰奶被吸收。



3、将米放在盘子上,上面放上椰子酱,洒上油炸的芝麻或者其他坚果。一道美味的芒果糯米饭就做好了!




糯米红豆饭


材料:糯米、红豆、水、盐、黑芝麻



步骤:

1、先将米饭和红豆洗净,然后放入高压锅中煮5分钟,等豆子微软后用锅铲压豆子,让豆子的水为米饭染色,然后煮到豆子软烂。



2、将盐、糖黑芝麻加入米饭中,搅拌至米饭松软后盖盖闷10分钟即可出锅。




鸡丝糯米饼


材料:糯米、椰奶、盐、鸡胸肉、油、小葱、蒜、孜然、椰奶、芝麻、糖



步骤:

1、先将糯米泡发,放入锅中蒸15分钟后倒入椰奶,继续蒸30分钟直到糯米熟透。


2、将鸡胸肉拆成鸡丝,然后加入盐糖腌制,然后下锅焯熟。


3、将鸡丝夹在糯米里或者放在糯米上面蒸熟。将鸡丝换成肉酱或者肉松也可以!




炸糯米团子


材料:红豆、水、糯米粉、红豆酱、芝麻、油



步骤:

1、先将红豆洗净煮熟,用勺子压碎后加入红豆酱混合成馅料。


2、将糯米粉和成面团,分成小块,压成饼,然后将红豆酱卷到面团,直到光滑为止。


3、将糯米球裹上芝麻放在锅中油炸,美味的芝麻糯米球就做好了!


(图文源于网络,侵删)





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