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春暖花开


        椰汁燕窝是一道比较方便简单的入门级燕窝炖煮，它比冰糖燕窝味道层次更丰富，炖煮也比较简单，但是其中很多小窍门，也不是一开始就会的。

       本期，靓靓要教大家的就是【椰汁燕窝】





 

所需材料


1、燕窝：

选择品质纯净的燕窝


2、冰糖：

土冰糖口感清甜，

多晶冰糖热量更低，

甜而不腻。


4、椰汁：

椰汁相当清甜、晶莹透亮

且含有丰富的营养素



 食材准备


把干燕窝泡发2-4小时，秘方：要用冷水泡发，避免营养流失。

泡发的时候如果浑水，是参假刷淀粉的燕窝。



 

制作步骤


第一步：

放入椰汁、冰糖、燕窝和水。

秘方：椰汁最好买进口的，不要买那种浓缩的，

因为有防腐剂的味道，买干粉的比较好吃。

炖的时候要搅拌好，不然炖熟之后椰汁结块。


第二步：

设置炖煮时间为1.5小时。

秘方：天然气灶隔水蒸、玻璃炖壶也能炖熟，

但是隔水慢炖最好吃。而且能自动保温，比较方便


第三步：

好啦，特别香。

睡前吃一碗好幸福。


【TIPS】燕窝要挑好，处理步骤要细心，不能省略不能跳，对了，水不能猛加，不然没味道了，不能炖太久，不然化水了



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