【今日菜品】娘惹裙厨:香兰叶包鸡、古法咖喱大虾、香芒糯米饭
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2015“美味武汉”
旅游美食评选活动【专栏】
【今日菜品】香兰叶包鸡、古法咖喱大虾、香芒糯米饭
【推荐单位】娘惹裙厨东南亚风味餐厅
【品尝地址】江岸区堤角十大家工业园东区五栋四楼
【美食介绍】
香兰叶包鸡：泰国中部菜，地道的曼谷风味，采用多种香料淹制数小时的鸡肉，再包上泰国特有的香兰叶（斑兰叶），这种香叶是泰国极为普通的植物，本身能散发淡淡香气，具有清热功效，此菜的特色是鸡快炸透时，外裹的香兰叶会变脆，呈咖啡色，淡淡叶香渗入鸡肉里，外干脆而肉汁尚存，吃时伴以泰式传统材料做成的酱汁，味酸甜而风味更佳！
古法咖喱大虾：咖喱绝对是娘惹的秘杀绝技，经过秘制咖喱的烹饪和各种香草的调和以后，回味无穷，齿颊留香。咖喱由印度传入泰国，泰国人又在此咖喱加入香浓甜美的椰子酱减辣加香，再加入数不清的干鲜香料。一个泰菜的咖喱酱料师，犹如调香师和调酒师，掌握着引诱味蕾的巫术。哪家泰国菜做得好，全看这家的咖喱师们下了多大的心力。这道菜绝对的颠覆了传统咖喱汁的做法，脑花儿状的的咖喱，口感细腻，吃一口感觉料足、浓厚！
香芒糯米饭：每每去到泰国，必吃的就是芒果饭，椰汁淋在糯米上，再配上一勺芒果，香、甜、软滑，真的太好吃了！
【单位介绍】
娘惹裙厨东南亚风味餐厅是广州吕氏餐饮管理公司旗下的全资连锁餐饮品牌，与马来西亚商旅协会共同创办，是一家集东南亚各国（菲律宾、越南、新加坡、马来西亚、泰国、印尼等）风味为主题的餐厅。
娘惹裙厨的诞生创建了饮食文化的新潮流，餐厅执行国际餐饮管理模式，打造主题化、科学化、规范化、时尚化的餐饮品牌。餐厅凝聚了浓厚的艺术、文化、美食气息，引领了现代时尚餐饮潮流，是商务会谈和朋友聚会的绝佳去处。
餐厅凭借着正宗地道的东南亚美食、优雅的餐厅环境、一流的服务质量和便利的地理位置，获得顾客的一致好评，月销售额节节攀升，并获得湖北电视台《好吃佬节目组》推荐最佳东南亚餐厅、武汉电视台《文艺频道》推荐最具风格餐厅、以及《新生活周刊》读者俱乐部指定餐厅、大武汉杂志评选《武汉市50家最受欢迎餐厅》等称号。
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