畅销多年,惊魂一夜!3.15晚会曝光山寨饮料之后
文丨食品商业观察（FBC）团队综合
盛行“江湖”多年的山寨饮料，这次终于登上了全国性的大舞台——央视3·15晚会。
当多米诺骨牌被推倒的一瞬间，那些平日里大行其道的山寨货，便从电商平台上下架了；，甚至执行力超强；最惨的，莫过于在成都布好展位，坐等“收钱”的厂家们，听说，他们也“被迫”连夜撤离了……
一 山寨饮料如何生产？
昨晚播出的央视3.15晚会，第二个关注的案例就是农村山寨饮料横行。
央视报道指出，一些号称核桃饮料里面没有核桃，甚至有企业利用添加剂料汁勾兑。
这些山寨饮料是如何生产的？节目披露，“稳定剂，安赛蜜，阿斯巴甜， 山梨酸钾， 甜蜜素…”各种添加剂+两吨纯净水+核桃香精=市场上热销的这款“核桃花生”。这款产品既没有添加核桃，也没有添加花生，核桃的味道靠的是核桃香精，一罐料汁能生产出8000瓶“核桃花生”。
除了在产品类型上跟风模仿，有的公司在外包装上也是煞费苦心。产品都和某品牌核桃乳非常相似，“六个纯核桃”只多了一个字；“六仐核桃”、还有“六禾核桃”，只是一笔一划的差别。外观设计，包装色调，构图，代言人形象也是他们模仿的主要内容，让人难以分辨。
在节目中，红牛、椰树牌椰汁、豆本豆、小茗同学都成为了被山寨的对象。
节目播出后，齐鲁晚报披露了枣庄质检部门对其中三家企业的查处情况。
3月13日晚至14日上午，、、，对枣庄市康源食品有限公司、枣庄金顺源食品有限公司、山东溢香园食品科技有限公司进行了现场突击检查。
检查发现，枣庄市康源食品有限公司未按食品生产许可规范要求组织生产，环境脏乱差，核桃乳产品配方中标注有核桃仁，而现场原料库中未发现核桃仁原料，该企业法人代表梁某某承认一直使用的是花生酱和核桃香精，没有使用过核桃仁，执法人员对库存812箱“鲁源”核桃乳予以查封；
枣庄金顺源食品有限公司未按食品生产许可规范要求组织生产，现场生产环境较差，更衣室废弃，化验室无使用痕迹，企业无法提供生产相关记录，生产的果哈呦果汁牛奶涉嫌虚假标注，执法人员现场查封果哈呦果汁牛奶蓝标产品618箱、红标产品719箱、喜程乳酸菌饮品10800瓶、喜程乳酸菌684瓶，并对厂房和设备进行了查封；
山东溢香园食品科技有限公司现处于停产检修状态，库房内桂圆莲子八宝粥产品涉嫌虚假标注，配料表中无莲子，执法人员现场查封桂圆莲子八宝粥201箱。
依据检查发现的违法行为，市食药监局对三家企业立即进行立案查处，责令三家企业对涉事产品予以召回，依法对虚假标注、；。目前，两家企业的法人代表（负责人）梁某某、。
另有媒体注意到，晚会播出后，京东、淘宝等平台已下架承德杏仁露产品。
二 山寨饮料为何横行？
山寨饮料，大家其实都不陌生。
FBC记者以“山寨饮料”为关键词在百度进行搜索，显示相关结果有2,430,000个。
央视报道指出，这些跟风模仿的产品，主要是销往一些三四线城市及农村市场。
2月27日，《安徽日报》就曾刊登了一则读者来信《农村“山寨”产品该管管了》。有读者称，春节期间在农村老家过年发现，农村地区的商店和集市上存在大量山寨产品和各种仿冒名牌。很多农民不能分辨真假，不知不觉中买到了假货。
为何山寨饮料会在三四线城市和广大农村盛行？
首先，这一群体对品牌概念模糊，他们对价格更敏感，也分辨不出山寨产品和原版产品的区别——比如杏仁露里是否真的含有杏仁成分，以及不同产品之间的含量有何不同——但是他们在意几块钱的价格之差。
其次，对山寨饮料的生产者和销售者而言，山寨饮料有着丰厚的利润。
据界面新闻报道，一家叫做河北亿旺食品就是这样一家生产果汁、植物蛋白饮料、八宝粥的公司。以杏仁露为例，新江源这个品牌的字体形象容易让人与“汇源”产生联想，而杏仁露的包装又与承德露露“本尊”包装类似。就连广告代言人的发型、笑容、姿势都高度雷同。
该公司的销售经理对界面新闻记者说，2017年一年公司销售规模已经上亿元。
难道经销商不用担心侵权问题？报道称，生产商往往会告诉他们，“你只需要负责铺货，海报该张贴就张贴，品牌问题有公司呢，即便有人起诉，也有总公司去对接，不会找你麻烦。”至于品牌，他们的理由是品牌以品类命名没毛病，“你可以叫杏仁露我也可以叫。”
根据央视3.15晚会画面显示，甚至有山寨产品进入糖酒会参展。
另据公众号“快速消费品精英俱乐部”报道称，在即将召开的春糖中，已有类似打擦边球的山寨饮料企业连夜撤展。
三 企业应该建好“防火墙”
面对产品被山寨，正规的食品生产企业也很烦。一位饮料企业相关负责人对此感受颇深。几年前，他们的一款产品曾经被山寨过。
该企业相关负责人对FBC记者介绍，他们被山寨的产品被卖到封闭的渠道，利润极高，，因此不少经销商会铤而走险。
在业内人士看来，想要不被山寨，只有为自己的产品建立“防火墙”。
“所谓防火墙，就是要把自己保护起来。而产品的名称已经越来越重要了，能不能做防火墙，名称上的规避是逃不过去的，比如说‘冰糖雪梨’，‘冰糖雪梨’这个名称本来不属于任何人，所以企业也不要指望去独占。做防火墙先从名字上开始。中国有很多核桃乳，‘六个核桃’为什么可以独树一帜，就是名称把自己保护起来了，这是成功的第一步。”该业内人士强调。
一个可供借鉴的例子是，承德露露2017年的一起诉讼。当时的公告显示， “汕头露露擅自使用承德露露的三项包装专利，并将包装用于公司生产、制造的杏仁露产品，因此成为被告；而一同被告的，还有北京沃尔玛百货有限公司建国路分店，指其擅自销售、许诺销售汕头露露的侵权产品。”
有意思的是，承德露露2003年的公告显示，露露南方有限公司（汕头露露前身）是露露集团公司控股的子公司，主营业务是饮料，主要产品是露露牌杏仁露（有两种包装规格，一是马口铁三片罐，另一个是利乐包）。该产品在南方四省市场销售，实行自产自销，参照北方市场自行定价。
目前，该起诉讼已经撤诉。
也有专家认为，除了建立 “防火墙”， 小企业“山寨”大品牌的明星产品属于不法行为，也已侵犯了消费者的权利，国家相关部门应予以整治。也可以尝试通过法律手段来维护自身的权利。
与此同时，。
事实上，在食品圈儿，甚至在消费者的认知里，山寨饮料、山寨食品早已不是新鲜事儿，可值得反思的是，为何山寨江湖一直都在、且无法根除？
央视集中曝光了以下几家造假企业：
枣庄初亢食品有限公司
枣庄金顺源食品有限公司
枣庄市溢香园食品科技有限公司
枣庄市旭日食品饮料有限公司
据央视财经官方微信最新消息，上述四家食品企业均已被执法部门查处。然而，要想完全杜绝山寨饮料，仍任重道远。
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