来过巴厘岛的，应该99%都走过路过没错过的尝过脏鸭餐吧，总有人问它好吃么？见仁见智，应该最少一半人会说不好吃，但是又都吃进去了是为了啥？我只知道我每次如果没有蘸料，一定一口都吃不下，由此证明我还不是合格儿的村儿里人。

可今儿我要说的点并不在鸭子那儿，鸭子听见会难过吧，每天死辣么多兄弟姐妹你还不唠我们。

嗯，今儿聊蘸料。

一般一个套餐会给3-4种蘸料，红色的辣椒酱不用解释，随便一个超市都能买到当地产的。我要说的是外面买不到又超级好做的红葱蘸料。


这个蘸料每个餐厅甚至家家户户都会做，也应该算得上每餐都会有的小料了，好歹Linda也算个伪村儿里人，难的学不会，这个如果再不会就是天生傻。


都来学一学，晚饭随便蘸，也可以配着大米饭吃哇。


材料

红葱（很小，非菜市场买的大洋葱，实在买不着把大的剥成小的也行。）

红辣椒和绿辣椒 （新鲜的，非干辣椒。）

海盐 （最好用海盐，没有普通盐凑合用。）

椰子油 （纯的，特别纯的，不是椰子粉。）



做法

小红洋葱切丝

红辣椒青辣椒切丝

放入碗中混合纯天然椰子油

我用的我们村儿化妆品店里卖的纯椰子油，本人验过毒，踏实吃。

再撒上一些海盐


根据个人口味，还可加入味精

这样，一份巴厘岛正宗的脏鸭蘸料就做好了


是不是很简单，是不是真的很简单。别看了，去做饭吧！


友情附送一份英文版的安装以及使用说明，不认识中文的小朋友拿走不谢，总是想的这么的周全！

Mini red onion, red chili pepper, green chili pepper, all cut into slices, then mix in a bowl with virgin coconut oil, finish with some sea salt. You can also add some MSG as you wish. That’s how to make the sauce of Bali Bebek Bengil. (dirty duck).



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