站在宁波呼喊抱罗粉,吃吃吃起~

抱罗粉是海南文昌市的传统特色小吃。因兴起文昌市的抱罗镇得名，其粉身比“海南粉”略粗，颜色呈半透明状，软而韧，有入口即化，但又有嚼劲的感觉。既是海南最有名的粉，也是到海南文昌的游客早餐必吃的特色美食小吃。

抱罗粉好吃在于汤靓。一口大锅每天周而复始的煲着牛骨、猪骨汤，经过7个小时的文火洗礼，熬至骨味完全渗出，盖子一打开味道就能飘散的满屋子都是。闭上眼睛顺着味道就能找到靓汤的位置！

吃的时候，把早已烫熟凉却的米粉沥干水分，逐一加入特制的炒猪肉丝、花生米、炒笋丝、炒酸菜、豆芽、蒜香熟油、香菜、葱花等。打一勺滚烫靓汤浇过粉面，洒进少量胡椒粉即成。喜欢吃辣的，加一点辣椒则更起味。