雨后春:【棒棒鸡传奇】特别推出“美食诗赛特刊”

雅安的雨

雅安的女

雅安的棒棒雞更傳奇

滎經的花椒麻得老子硬是不行不行

龜兒子的周大爺

發明吊胃的棒棒雞

害得老子不吃不得行

不得行啊不得行

人生在世三件事

吃是第一

好吃嘴啊我偏不告訴你

巴適的東西

各人暗倒慢慢的品

慢慢的品啊慢慢的品

春風吹

戰鼓雷

改革的角號十方吹

十方吹啊十方吹

蜀中十八怪味菜

周大爺的棒棒雞上雷臺

一棒宰出透明雞

一棒宰出人歡喜

一棒宰出天府味

一棒宰出人心齊

人心齊啊人心齊

“夜来春睡知轻重

压扁佳人缠臂金”

读这样的诗句

用刚刚好的力度

绑，绑，绑，

声音从街口传开

捶炼了

一百二十年

香，沁人心脾

今夜杯中有薄月亮

有慢慢熬熟的词

他们的嘴角有些油

狼吞，嘘

一束光的功夫

这餐桌上的美味

被—副画席卷

雅安   一场下了一百二十年的雨

蓄满秋池    鱼游进透明的天空

幻化出少女的肌肤

如诗    押韵出一座城池深色的红

山野的米粒    荥经的山泉

农家的一声鸡鸣    雨城破晓

轻烟如纱    撩开一段浣洗的传奇

青冈木   在锋利的刀口下    

一锤定音    把鸡的哀鸣  

烹饪出    百般滋味

西窗红烛     从清末一直燃到如今

三日不晴的雅安    秘酿出

沉醉不休的胃口

汉源的贡椒   还有铺陈一地的菜籽油香  

裹挟一地鸡毛   弱碱的山泉水煮沸了

而鸡  在案板上   

一片一片   鲜红的陈列着      

1895年   一道工艺的流程

用非遗的名义开始标注

一群生命  与另一群生命

融合出极品的美味

摆在盘中   让你

垂涎三尺

老虎和虫到哪儿去了

现在，只剩下棒棒和鸡

一则行酒令——

棒打虎，虎吃鸡，鸡啄虫，虫蛀棒

几经循环后，已经解体……

不过，有棒棒鸡就好

宴席还在继续

这可是近年来一道风靡四川的名菜

——棒棒鸡

入口那个麻、辣、鲜、香啊

叫好吃嘴们语无伦次

1895年。成都太辣

需花生酱,芝麻败前朝的火

辫子刚好受过绞刑

伤口还在灰烬中疼痛,美味已上云端

擀面杖陷入龙门阵

家长,里短都在一杯酒里跳出舌尖

夜半鸡鸣

将军,何必等朝阳烂醉

才出川

话桑麻,稻鱼香

一口吃下锈蚀的犁铧

翻开蜀中,忘去一页页泥泞

自强,崛起。家大国更大

那时，他梦见自己

骑着一只鸡，在天际

飞呀，飞呀……

梦醒时分

他开始梦一个梦:

将来，借鸡子的羽翼

飞翔在白云里……

于是，他拿起刀子

在鸡子身上，动脑子

把鸡子一棒一棒地

打造成秀色可餐

的一道美食

再给它插上翅

飞出尘封千年的大山

奔向霓虹的城市

行走在漆黑的路上

他跌倒了，爬起

再跌倒，再爬起……

功夫不负有心人

十年磨一剑

他终于坐着“棒棒鸡”

起飞了

飞出了沉闷的大山

飞进了成都市

他像不倦的骏马

披着星星，头顶月亮

马不停蹄

又飞过黄河

飞向世界各地……

你在雅安有一个接地气的名字

人们对你情有独钟

不因你的天然

不因你的秘制

是信任锁定了舌尖的选择

是习惯决定了脚下的方向

你初心不改

我们不离不弃

你目睹了几代人的青春

见证了无数人的初恋

一切不过烟云而已

再次咀嚼你——涛声依旧

心潮澎湃

你从四川走来

周家是你的祖先

雅安是你的故乡

历经一百多年的岁月

至今名扬四海

非物质遗产名录榜上

熠熠生辉

棒棒鸡

多么响亮的名

工艺精湛独特

宰切以木棒敲打刀背

敲击力道轻重

抑扬顿挫自成音律

一道菜

跨越时空变幻

遍销全国各地

走进千家万户

成为人见人爱的菜谱

让传奇的故事代代相传

砧板上头细切

刀千转、薄下些云片

盘心堆叠秋山样

风光绮丽、撩佛心动

挟下筷子细品

舌尖尤物，难舍难分

重头再看，依然

浓香、油脂淡、妆扮可人

雅安的山泉水 清澈弱碱甜美

汉源的贡椒香料 练就红油的火辣滋味

散养足年鸡的选料 青冈木锤，棒打刀背 肉薄均匀

当它们交织荟萃

色香味

若有美酒，今日不醉不归

120年来用心严苛行规  名驰海内。

棒棒鸡好口碑：

一道棒棒鸡，九天销魂里。

人间天府地，切勿太着迷。

1

棒棒鸡，是从汉阳古镇走出的小女子

如今已是一种传奇，俏遍大江南北

2

我不谈爱，不说诗，也吃棒棒鸡

3

是它让我的思念，如这突来的香味骤起

4

小时候，贫穷是我的亲戚

吃鸡，只有大年夜才有的奢侈的事

娘是巧妇，当别人家把煮好的鸡和汤

都匆匆一扫而光的时候

娘，把煮好的鸡腿放在一层纱布下

用她砸豆梗的棒子轻敲脱骨

然后撕成丝，浇上熬好的花椒油

再撒上葱、葁、香菜、蒜泥、盐

最后零星地撒点白芝麻

这样一盘五颜六色棒棒鸡

多像冬夜里一盆春天的盆景啊

那时，有一种幸福叫，狼吞虎咽

有一种幸福叫，娘一旁微笑地注视

5

如今，娘不在了

我吃的棒棒鸡，都是大师父们做的

他们都来自四川这个大厨房

他们是不是偷学了娘的厨艺？要不然

这麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香的棒棒鸡

怎么跟娘做的一样好吃？

6

娘，今夜又是除夕

你在天国，我在人世

隔着这万家灯火

隔着这棒棒鸡的余香

我们再次都彻夜难眠

调人生百味入料

捶心中抑郁作快

淋一身浩然正气为汁儿

吞半只入肚

了家中乐事与怀

本该发一声鸣叫  让天下大白

今天   在案板的刀口下

伸长了脖子  等着被宰

很有艺术的宰法   青冈木锤

一棒下去整齐的切掉鸡头

再一棒下去   身体被一片一片

均匀的解剖   用汉源的贡椒

还有天然的菜籽油侵染

在雨城弱碱的山泉水中烹煮

秘制出独特的味道

摆放在盘中    一边被欣赏

一边游走在胃里

满腹油香

曾经的虫蛀了棒

棒打了虎

而虎吃了鸡

天亮之前

一切都在沉默之中

等待一声吆喝

唱响黎明

三岁的弟弟哭闹着，滚地

六岁的姐姐没辙，只好又说：

我要吃棒棒鸡去了

弟弟一翻身就爬了起来

他本来在跪搓衣板，突然

灵机一动说：老婆我想

让棒棒鸡落在你的舌尖上

话毕，老婆的红唇爬上他的脸

爷爷每次逗小猫时就犯耳背

奶奶就狡黠地自言自语：

棒棒鸡分店又搞活动了

爷爷丢下猫说：走，排队去

棒棒鸡啊棒棒鸡，一辆时代的

专列，已驰过了传奇，正追赶

“苹果机”

时光镜里

雅安翻滚着热情的水

不再为五谷杂粮

争生命长短

十个月的快乐奔跑。一只鸡

在水深火热中，飘香十里

青木锤打，疼痛的刀背

一绺一绺地松软

江湖两岸

1895缔造一种传奇

菜籽油，贡椒，小米椒……

煎煮。不麻 不辣 不酸 不甜

不鲜 不咸 不香

一杯酒，泡平生事

一场喜宴

在爱情深处

盛开

你以香嫩的姿态

见证

即使最终

几双筷子戳戳点点

只剩一身傲骨

依然棒棒哒

守卫

世间美好

声音最大的那只，伏在地面吃小麦，玉米

也顺便叼几只小虫，呷一些雨水，呼吸新鲜空气

闲来无事，它溜达着去踱步，去游历

去找三五个同伴赏花弄月，在地上印梅花

雪花，或者划拉几行漂浮的诗句

活得久了，就在软软的天色下

接受神的授意，明天的明天

它就要飞到高贵的桌子上

被打造成一盘，惊艳天下的美食

花香抖落蝶翅上的闪电

青衣江的水声推送着恋情

缕缕棒棒鸡香搭在暮色和传说上

缠绵的香味从悠远的时光里弥散

棒棒鸡在食客的重重思念里发育

一抹棒棒鸡香搅动了心底的春天

婉约的桨声被星星和乡愁绊住

捡拾一抹风雅

打开棒棒鸡的风雅韵事

青山的册页虚掩悠悠回忆

山泉水涌动着缓慢的时光

缕缕棒棒鸡香在琴曲上打滑

闪烁的火光摇起蝶鸟翅和春天

花香撑开红窗，棒棒鸡的缕缕馨香

弥散着无尽的惬意和幸福

树影摇落烟雨

蝶翅熨暖花香

煦风吹暖了情话

棒棒鸡珍爱着美好的声誉

食客的脚步声

被花香和幸福牵引着

缕缕棒棒鸡香

闪烁在琴曲和关切之间

火光从传说滑到美女的回眸上

微醺的棒棒鸡香挤皱了一纸诗情

连绵不断的棒棒鸡香包裹着层层春天

您一定知道重庆的棒棒军

您可知四川的棒棒鸡？

棒棒鸡，它不仅是一种传奇

它是中国名菜，它是四川的非遗

您一定吃过辽宁的沟帮子熏鸡

您可吃过传奇的棒棒鸡？

它那麻辣鲜香的口味

您吃一口就余味绕舌三日还不去

您以为棒棒鸡只是个传奇

它是周氏历经五代传承

它是集数辈经验，融百年技艺

它汇川菜精华，它自成一绝

棒棒鸡，您以为它仅是一种传奇

在那遥远的1895

周银发老先生尤擅鸡的主理

那真是鸡肉松软适宜，美味无比

人们常说：民以食为天

原汁高汤与红油渗透的鸡

地道的滋味让您欲滴垂涎

传播美食文化、分享美味让您享受奢侈

一人持刀，一人持棒

您在聆听着美妙的乐曲，您在享受着棒棒鸡

感恩仕英、良锋的立志传承

二人联手才有了今天棒棒鸡的传奇

一声鸡鸣，响彻了二个甲子。

一种秘技在巴蜀五代流传。

贡椒小米椒辣得你手指天空

雅安之水，就从天而来

菜籽油精灵般滑过肌体

青冈木一拍，决断人间食事

嘴角流油。舌尖上掠过

游子疾马归乡的影子

赶快扔掉你手中的棒棒糖

累了，也卸下你肩上的棒棒

举起筷子夹上一片，安逸

----要得！战斗鸡中的棒棒鸡

自由的时光都叫春天。

和阳光亲切交谈，和同伴追逐梦想

有过一米的飞翔

对嘴边的虫子有过怜悯

有过欢愉，和高分贝的亢奋

一生只长一岁

雅安的山泉水，泡温泉正好

适合醉生梦死。上岸后

青木小棒变着姿势攻心

我全身酥软。心湖里的水荡漾着

从身体里，徐徐地向外洇出来

这时，你最好把我撕成一绺绺的肉条

淋上红油和高汤

最好斟一杯酒。

喊朋友二三。如果你忍不住

大快朵颐，吞下里面的暗伏的蛊虫

你完了。它有超强的繁殖能力

会一次次引着你，遇见我

――“棒棒鸡”传奇礼赞

在成都有很多物事耐人追寻

不在于这里是名城，名流众多

根子是，我中华文明大国

美食与欢庆，古往今来互为因果

在这里有一种熟食，名曰“棒棒”

1895年此“鸡”开始呈祥

百年经典栉风沐雨

在新时代里鸣叫成展翅的凤凰

天然上好的食材，祖传秘造的工艺

泡制成天上人间的甘饴

秀色、美味、奇香，手撑日月

不断将非遗的纶巾擦亮

轻重有度的青风木的敲打

声纳了五代传承人的几度沧桑

那厚薄均匀的酥鸡切片呵

味蕾了一个多世纪梦的回响

大块朵颐的歌词

触不够“棒棒鸡”丰满的诗意

它精美奇绝的文化品味

才是最值得你我交口称道的传奇

棒棒鸡呀棒棒的(di)

全是自由的

片片香万里

只只奔天地

棒棒鸡呀棒棒的

五代人努力

口碑传非遗

用心研技艺

棒棒鸡呀棒棒的

不仅是传奇

美味在演绎

百姓赞口里

青衣江浸润雅安

群山里便鸡鸣四起

衙门还没有的时候

棒棒棒的声音已经响彻了西康

至阳的灵

天的谷物

蒸煮，调泼，飘荡天府

川人的味道

凝固在舌尖

凝固在所有大城，乡间的温暖中

这苍茫大地辽阔无边

供它终日游荡觅食

闲逛翠山丛林

跃入乾坤轻柔的拥抱

欢歌弄轻泉

醉舞羽衣裳

自然的触摸酥化了神经

伴着月的轻凉

轻抚着复杂的纹理

脱却美肌丝

再着红缕衣

相拥相叠溢满心

丝丝入肝肠

当灌满了味蕾

一直飘入心中

牵引出爱意数点

从高山，到餐桌

从自然，到美味

在袅袅烟香中

划破咋夜的梦

成全隐匿的爱

从1895年走来风雨兼程一路同行

我的声声啼鸣把一座雨城唤醒

在山泉水里净身沐浴

汉源的贡椒酥麻每一根神经

醒来时天已破晓世间一片澄明

刀锋被青冈木一锤定音

百般滋味在沉默中发出呻吟

案板上遗落一份随意宰割的心情

静默中沉淀出一百多年的岁月流金

一抹油香的肌肤丝滑般波光泛影

披一件非遗的风衣逆光也能飞翔成鹰

一曲童谣    一壶酒在花间对饮

是虫蛀了棒棒打了虎虎吃了鸡鸡吃了虫

还是我们在生命的链接里存放了光阴

无论何时只要与你相遇缘分便注定

空空的世界里我从此不再独行

因为爱你除了要挂在嘴边还得捧在手心

像十面埋伏

芝麻 红油覆盖寻找 追逐 锤炼

你看得见的 不过是漂浮的挑逗

而舌尖上的麻辣 才令你欲罢不能

皮的脆 肉的软 骨头的嚼劲

每一点与肌肤的接触

味蕾都细细揣摩给你

这时候你才进入了它的埋伏

一块，两块  鸡翅  鸡腿 鸡爪

你用喜爱还击

一道道地解开包围

绿色，环保  坚守 创新

行走一百年  青冈木早已锤掉了

它的江湖气息

如今 它可以在任何一座城市落脚生根

像邻家妹 贴近你的生活

又不干扰你的生活

这不仅是一种传奇

更是一种责任 担当

是百年风风雨雨的见证

街边拥挤的人群飘出

你的名字

阳光沐浴着春风为尘世

输送你的身影

因为爱，你心甘情愿

将自己奉献

因为无悔，你从不停止

前行的步伐

啊，棒棒鸡

历经百年光阴，你的风采

益加迷人

一个世纪的风雨将你淘洗

得分外芬芳

是你，让我们懂得：

永远不变的承诺与守护

方能将美好溢满人间

所有的吃货看过来

被惊呆不是你的错

与其说是一道菜

不如说是一个传奇

秘方制作回味无穷

香而不腻片片鲜嫩

正宗的菜色

来自四川

就算

你有一张皇太后的嘴

一定也难逃脱这诱惑

小芝麻包裹着肉身

配点小酒

呵！绝对人间美味

棒棒鸡，魅力无限

万般神奇的谜底

只有舌尖才能给出答案

（童声重复读，中间夹杂稚嫩的笑声，声音由远而近）棒棒棒棒虎，棒棒棒棒虫，棒棒棒棒鸡……

（rua谱，音乐渐起）

有一道美味叫棒棒鸡

是舌尖上流淌的古老的传奇

有一道美味叫棒棒鸡

四川宝地周氏先祖代代相传享有驰名中外的美誉

（一声钟鸣，音乐进入主题，慢，柔，清，磁性男中音）

百味参差样样鲜

咸中汗泪辣中煎

浴火刀锋千百转

熬制沉香岁一盘

茶思苦，酒驱寒

生涯片片品来甜

功夫最是禅中得

永奉初心在自然

（rua谱，音乐）

有一道美味叫棒棒鸡

是舌尖上流淌的古老的传奇

有一道美味叫棒棒鸡

四川宝地周氏先祖代代相传享有驰名中外的美誉

（童声重复读，中间夹杂稚嫩的笑声，声音由近而远）棒棒棒棒虎，棒棒棒棒虫，棒棒棒棒鸡……

像一阵风吹过

轻抚脸颊笑容

思念成空

望断岁月

十月到十二月

暖春和山泉水

雅安

一个适合播种希望的乐园

嬉戏的蝴蝶

亲吻金黄的油菜花

全程陪伴的汗水

淳朴注入生命

美好的事物总是互相牵引

汉源的贡椒，小米椒有了一次特别的相亲

一见如故，焕发青春

层层叠叠点燃梦的翅膀

青冈木细碎的敲起旋律

涟漪一圈一圈荡漾心海

一滴秘制红油里的江湖

唯爱与爱不可辜负

奏一曲生活的韵律

敲打各种滋味

麻  辣  酸  甜  鲜  咸  香

一口  统统咽下

此时的心情  棒棒鸡才懂

配上酒的苦涩  月色苍凉

九种味觉  齐上心头

就想起你  我的姑娘

我要把岁月切割

醉在你生命里的每一刻

被你甜腻的烈焰红唇

敲打至鬓发全白

朦胧中  你走来

左手拎起棒棒鸡

右手揪着我的耳朵

一起回家......

原来  棒棒鸡  

不仅是一种传奇

它点燃了我的爱情

和我的姑娘

舌尖划过记忆的醇香

味蕾瞬间苏醒灵敏

火辣辣的酥麻淋漓着舒畅

快感破喉而出

哇！真爽！棒棒鸡！

雅安的三月  天空湛蓝

油菜花翻滚着金色的波浪

小米椒手指风云

欲把花椒树的小风铃摇响

山泉水流淌着清澈

将青冈木茁壮在高岗之上

向南的山坡  有宠物被后羿遗忘

它们正自由觅食 嬉戏 引吭歌唱

一种美丽  穿越百年星空

在巴山夜雨的诗意中

书写成一部香飘九州的传奇

棒棒鸡，不仅是一种传奇

那放飞在青衣江畔的歌谣

正荡漾着愈久弥香的涟漪

那盛开在美食园中的奇葩

正芬芳着辽阔的梦想

西窗的明月里  把酒问盏

光影浮动着唇齿留香的依恋

噢!真爽!棒棒鸡!

棒棒哒的你，正风靡起美味的春天！

诞生于1895

五代传承

棒棒鸡红了红了棒棒鸡红了

是的国人游谁不要尝一尝棒棒鸡呢

外宾至也必到成都巴适馆品尝

临别还要真空打包带一些回故乡

棒棒鸡真棒！棒棒鸡已不仅只是

一种传奇

它已是一个词的锤炼是一种创造

它已沉淀为一种学问一种文化现象

一种火候

一种工夫 ！抑或是

雕刻家的精准步骤

是光泽是线条是凸凹的

物质生命

是一个久远的经验

是启迪是诚信

更是一种从形式走向内质的思考

噢棒棒鸡的舅侄商标纷争

早已成为过去

棒棒鸡

正以崭新的面貌主世于人

棒棒鸡这美食中的头牌

它是一味爱情呀

它是美丽的童话

棒棒鸡是白雪公主

属于东方更属于世界

在成都，有一种记忆

缘于1895年的遇见

雅安的山泉水清澈甜美

汉源花椒贡椒造就麻辣香醇

纯天然的鸡仔，诉说着厚道淳朴

横切，纵切。刀刀见骨

轻敲，碎骨。片肉三毫米

拍打，平铺。分层叠放

金凤呈祥，高汤、秘制红油

你的诱惑，注定跨越世纪的狂欢

适宜于三五好友，相约清风明月

或于大漠戈壁，面对荒凉落寞

甚至两情相悦，喁喁软语

有情缘地方，就有你的诱惑

以你的蛊，温暖每一寸心田

时光的弥散里，你愈加浓烈

就像这个春天，风尚且寒冷

而阳光早已明媚灿烂

而你，在诗里，在尘世里

成就一个不朽传奇

不敢奢望太多

一个碗，一个家

拥挤的家人相互取暖

冬天过后，我深信

春暖花开

家，虽然不大，每个人

有次序找到各自位置

妻子老公在外打工

把孩子，老人围在当中

伸出手建造一个家

松软是生活味道

细腻来自我们的爱

日子需要慢慢品味哪怕风雨

红色浇汁儿就像未来

一定会红红火火

用微笑，面对朝阳

肥的留给父母，瘦肉

留给孩子

我和妻子是生活的掌勺人

辛苦中烹饪梦想和味道

握紧手里的

有爱，有家

路不知走了多久。牵念里

仍是你熟悉的味道

那纯纯的泉水入心

清香是你独有的印迹

轻敲的韵律舒缓了异乡的疲惫

我知道，你火辣的热情

足以将我融化。千山万水

百年的温馨一直没有改变

千锤百练，刀割刃断无所畏惧

人生的凄楚也可以暂停

我的钟情，永远是那份

----不朽的传奇

一百二十余年

一个奋斗的传奇史

一块行走的招牌

一段有滋有味的传承——

为了与你的香气相逢

我用多种调料研墨

在二月的纸张上勾勒你的风韵

在麻辣咸鲜的情境里

品味你内心的酸甜香——

在南国，在椰子的故乡

我在一张棕榈叶上写下你的名字

并准备了三两春风

二两白云,一杯红酒

迎接

与你传奇的约会

一根精致的杂木圆形短棒，

均匀地敲打着一把菜刀的刀脊。

随着一起一落抑扬顿挫的击打声，

瞬间，一只秘制的棒棒鸡就被轻松分离。

中国名菜，四川非物质文化遗产技艺，

传承了周氏祖传配方的棒棒鸡。

历经5代人120余年的艰辛努力，

汇川菜之精华已鹤立鸡群，出人头地。

论是白发苍苍的老人，

还是年纪轻轻的“美食迷”。

只要一提起做工一绝的周氏红油鸡块，

马上就会勾起儿时的般般回忆。

几代人百年艰辛创下的美食品牌，

靠的是一种执着，一种永不放弃的期冀。

再创辉煌，追求卓越，提档升级，

千余家连锁店似雨后春笋遍开神州大地。

青冈木击打在雅安的刀背上

分割开来的是淳朴浓香

山泉水煮鸡的高汤

佐以周氏独家秘制的红油

是雅安的味道

川人的味道

精整如盾形的排措

有着百年前雅安人的身影

人人为我，我为仁人

极其朴素的商业情怀

就在那样困厄的岁月里承续下来

玉瓷盘里金鸡昂首

有着数代雅安人的梦想

闻鸡起舞，报晓东方

这不仅仅是一道传统的美食

也散发着雅安人独有的文化魅力

须如此。溯流一百二十年之光阴

荥经严道。着一袭青衣布袍，巷弄粗石，跫音厚重

有孩童击手唱:"棒打虎，虎吃鸡，鸡啄虫

虫蛀棒……"

须如此。择散养之农家公鸡

弱碱山泉煮之。土榨菜籽油、汉源贡椒、小米椒数十味原材，秘制红油

青冈木为锤，梆，梆，梆，辅佐于刀背。而后

红油高汤淋漓收尾

须如此。山野村者。贩夫走卒。达官显贵。今时之人

若红袖相执甚好。群聚，独处

以桌上之尤物，互道，或隔空一声

"请了"

飞上枝头的叫凤，得君王宠

落入餐盘的是山珍，被我深爱

“民以食为天”，我爱你如命

爱你沐浴过山泉的肉体

爱你涂上菜籽油的容颜

爱你浸透了高汤的麻辣和香鲜

爱你百年传承的技艺

爱你拓展千家的气度

爱你让雅安满载殊荣，撰写传奇

雅安多美女

天府那个多美食

一截青冈木

有它百年的典故与经历

敲打出多少亢奋  多少惊喜

棒棒棒棒鸡

棒棒棒棒鸡

麻得那个过瘾

辣得那叫给力

把童年勾引得垂涎欲滴

棒棒鸡嘞棒棒鸡

要得要得  巴适巴适

雅安多美女

天府那个多美食

一截青冈木

有它百年的传承与延续

敲打出多少故事  多少传奇

棒棒棒棒鸡

棒棒棒棒鸡

麻得那个过瘾

辣得那叫给力

把乡愁勾引得垂涎欲滴

棒棒鸡嘞棒棒鸡

要得要得  巴适巴适

缘起

泉水滋养芳草

酉时后

丹鸟贪恋雅安的山色

净洗铅华，等一场野火

唤醒人间味蕾

缘分大抵归属良人

虔诚足够时，川北的因果

为门内吉祥的人

缓缓打开

缘升

公鸡、褐色花椒、晒干的青冈木

涅槃是最好的归宿（最美的时光

爱上了夜的青峰）

山火适时而灭，你踏月而来

汤里的清白，托付终身

月色击打薄如蝉翼的嗅觉，玲珑

有米色的清甜，赐予众生

细嗅蔷薇

双甲子月光，昙花悠然而现

阳光写下一版楷书

跪过今夜的恩赐

麻辣味的老故事，绵长悠远

十九个区域有十九种方言

白色身披嫁衣，从一个民间

抵达另一个民间

窄巷子叫卖的木棒声

响起一片酒令

念及成都

无鸡不成席，红或白

芨芨棒撒出的签

良峰挑起注定的担当

伤及的腿骨缓缓愈合

不能懈怠的节日，一声棒棒鸡

如流放的人，端起家乡的杯

他乡的暮色里，霓虹闪烁着乡情

小店有红豆的余温，浇上红油

下雪的日子，雪花不冷

身有彩翼

一只鸡，按住游离的魂魄

好听的声音唱响《成都》

棒棒鸡的牌匾下

人来人往，微笑缘自故乡

缘自内心的温暖

他在雨中攀爬的场景

每一块丢弃的粗糙都记得

过蜀道，跨剑门关，行遍五湖

李白的针细密地缝起

可见，或不可见的遗憾

120载浑厚的妙美

齿白唇红的他，铺下一片河山

裹上白巾的袍哥肝胆相随

美好的事物，在春日的末梢

隐忍后，和太阳同行

棒棒鸡传奇

唤醒白，唤醒生机

最好的年华，要一锅碱性的水

消去油腻的浮华，且等

火爆的脾性温暖，花椒微笑，八角回香

泛起的涟漪

抹去一圈圈腥咸的黑夜

岫玉，便能展现最初的乳黄

匠人在黎明

收获沾濡露水的清纯

细微处，一丝一缕都将飘香

如何，在幕落时瞥见原始的纯红

阵痛着榨出体内的热情

静等大雪莅临，消去每一粒寒冷的种子

最终的路都将丰美

芝麻交出节节高升的秘诀

芫荽交出春天的嫩绿

火红的年代，需戴上火红的王冠

丰镌一只鸡所呈现的风情

红透一生的日子

老虎吃鸡，鸡吃虫，棒棒儿把那老虎敲

敲完了老虎再敲鸡，敲出一个棒棒的大团圆

。。。。。。（童声）

农家汇聚的精华

传奇的鲜香一鸣惊人

沿着绿色的道路

红油浇出万里鹏程

鸣唱黑白的老歌

昨夜的质朴唱到纯真

蜀字写出的留香

从成都飘进万户的门

老虎吃鸡，鸡吃虫，棒棒儿把那老虎敲

敲完了老虎再敲鸡，敲出一个棒棒的大团圆

。。。。。。（童声）

天下的路要去走一走

走过了春秋不回头

四海的风要去淌一淌

竖起了风帆美名扬

棒棒鸡。。。棒棒鸡

我们在异乡看到成都的根

我在遥远的新疆

与你相隔千山万水

听说吃一口棒棒鸡要去

三千公里的四川

才能品尝到这闻名天下的美味

出于舌尖上的中国

方知天下的美食不仅让人垂涎

与你    才知四百年的棒棒鸡

是一部历史的传奇在孕育

想走进你的感觉是那么真切

你是外嫩里酥吗

你是用棒子串起来的鸡吗

听说你是一只乌鸡在煮沸时把汤锅里的香味飘香远方

我看尽所有棒棒鸡的图片

我念你飞起来的翅膀来到新疆

我念你清香扑鼻的味道是

棒棒鸡带来的

在这个寒冷的冬夜

我坐在电脑前

眼里沉浸一片美好

有棒棒鸡的美味

从远方一点一点飘来

有棒棒鸡闻名天下的美图

轻轻地在指尖

翻过千山万水

越过美丽中国

（歌词）

天府之国嘞好风光

汉阳的美食嘞味道长

棒棒鸡的名声天下知哟

麻辣酸甜嘞鲜咸香

呃呀儿依儿呀

生活本来就是一锅麻辣烫

愿不愿意都得把那滋味尝

酸甜苦辣嘞更是家常便饭

多滋多味嘞才算不白活一场

眉山脚下嘞尽春光

雅安的山泉嘞腾细浪

棒棒鸡的传奇传万里哟

抑扬顿挫嘞情飞扬

呃呀儿依儿呀

幸福本来就是杂味大拼盘

深刻体会才能紧握手心上

棒棒敲打嘞敲出韵味悠长

美丽人生嘞就是努力拼一场

哟喂……

棒棒鸡嘞

一百二十年的味道

融入一百二十年的生活

就像那一碗麻辣鲜香的调料

融入那一大盘鸡片

青冈木

一棒一棒

把鸡肉从山坡敲到盘底

青的葱花

红的米椒

白的芝麻

夹杂着尽是喜爱的江湖味道

一层

一层

在舌尖上绽放

一大盘鸡片

三两杯啤酒

麻辣了胃腑

酣畅了胸膛

一点一滴的时光就如这酒水

在身体穿过

这一盘鸡片

不仅是一种传奇

更是生活的一种味道