第一次在深圳吃到椰子鸡时

那份惊艳是任何言语都无法准确表达的

我一直在内心感慨

原来还有这么鲜甜这么嫩的鸡肉

原来椰汁做汤底是如此清甜甘爽

原来沙姜和青桔在一起是这么和谐



椰子鸡虽然是海南菜

但是是深圳让它大放光彩

从而使那么多人念念不忘

润园四季、四季椰林、同仁四季.......

这些店大家都耳熟能详

但是很少人知道

深圳椰子鸡创始人是它

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开业25年，始终就这一家店



92年开业至今，简简单单地待在罗湖文锦渡口岸的一个老小区里，没有精心的装修，没有像样的招牌，更没有乐手驻场。



朴素的它却是老罗湖人的回忆，连香港人都特意过关来吃。



一份椰子鸡现开两个椰子，椰青+椰肉+两片姜，如此锅底就有了。虽然简单，但是体现的却是食物最原始的味道。



需要加椰汁的话，15块一个，都是新鲜运来的椰子，椰青非常清甜。



老板非常有诚意，精选肥瘦匀称的海南文昌鸡，还要给你去掉鸡头、鸡脖和鸡脚.....看着一大盘里全是肉！



这里没有其他椰子鸡餐厅里的沙漏计时，可以自己拿手机记一下，大概四分钟左右就能开锅了。



开盖后鸡肉的香味扑面而来，但是先不忙吃肉，趁着刚煮好舀一碗汤慢慢品尝。



鸡肉和椰子的融合让汤底升华到了另一个层次，清爽鲜甜中带着肉香，要是不自控可能一锅汤我都能喝下去。


吸收了椰汁精华的鸡肉更加爽脆滑嫩，完全感受不到鸡油的肥腻感，连老年人都十分喜欢。


蘸料都是配好的，要是不想要辣椒或者其他东西一定要提前跟店员说。但是青桔和沙姜是一定要加的，可能有些人吃不惯，但是试过后你会为它们着迷.......



轻轻一蘸，鸡肉就拥有了小米椒的辣、青桔的酸，沙姜的香还有酱油的咸，多重味道在口腔里一起绽放，这种满足只有椰子鸡才能做到。




不配煲仔饭的椰子鸡



平常椰子鸡店里作为主食的一定是煲仔饭，但这家就不一样，老板是海南的印尼华侨，把祖传秘方的“拿手咖喱”都带来了。



这份印尼咖喱炒饭是吃过的人都推崇的美味，虽然没有大虾，只有些青菜粒、鸡蛋、午餐肉，但是味道却超越了众多海南餐厅！



米饭粒粒分明但被咖喱融合到了一起，吃起来有种“湿湿”的感觉，不知不觉一盘就吃完了。


店里还有一些甜品出售，糯米糍、椰皇冻出品都保质保量，丝毫不比外面甜品店的逊色。椰皇冻吃完还能刮周围嫩嫩的椰肉，丝毫不浪费~




还是这么朴素的环境





店面简单朴素，来的客人也要求不高，大家为的都是那份回忆里的味道，简简单单就刚刚好。



店里还有很多菜品值得尝试，比如老板自己种的竹荪，咖喱面包蟹拼大海虾，还有酿豆腐，各具特色，独此一家！有空就去尝尝吧~




肥佬椰子鸡


【地址】

罗湖区北斗路与沿河南路交叉口(近文锦渡口岸)


【人均】

90~100元


【营业时间】

周一至周日：11:00-02:00


【交通】

地铁：9号梅林线文锦B出口\2号蛇口线黄贝岭G1出口

（不太好停车，尽量选择公共交通吧）



（价格上可能会稍贵些，老店服务有时会跟不上，还请体谅哦~）










聊聊吧

你喜欢吃椰子鸡吗？


吃货君