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“椰子，你认识吗？”

“怎么会不认识！！！”

“椰青、毛椰、老椰，椰皇，你都认识吗？

“额，我想静静~”

谁是谁，其实大多数我们都是傻傻分不清。因此，先来简单解析下椰子构造。



椰皇


椰皇

椰子再成熟一点，表皮成黄色后，就叫椰皇，除了喝椰子水外，椰子肉可以挖出来做椰蓉、椰丝、椰子饼。大部分人认为，椰皇才是椰子的精华。同时为了椰子更加美观，更加容易运输，我们便把椰子表面抛光处理，让椰子更加白白净净。

“原始”的智慧

如何不用蛮力、借用较少的工具


椰子在未老熟时，椰肉是呈现果冻般的质感

而在成熟的过程中椰肉会逐渐变硬变脆

就是我们吃的椰子片、椰蓉。

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