特色小吃——抱罗粉

抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。

抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜。抱罗粉的汤较甜，但这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，其味妙不可言。

旧事抱罗粉的粉汤通常是用牛骨煮汤配制而成，粉汤则吸收了粤菜的上汤制法，用多种原料熬制而成。抱罗粉选优质大米精心制粉，粉条白皙细滑，干拌吃配上牛肉干、花生米、芝麻仁、竹笋、酸菜、豆角及芝麻油或花生油，加入少许辣椒或胡椒粉，鲜美嫩滑，香喷可口。

汤吃配以瘦猪肉、猪肝、猪粉肠、 猪肾、猪脾、竹笋、酸菜等，味道鲜美，多吃不腻。

唯美食与爱不可辜负

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