北马里亚纳群岛的美食汇,吃货们怎能错过……

发表于 讨论求助 2019-04-14 16:05:54

吃货最好的状态就是:

心和胃,

两个都得给咱满着!

作为吃货圈的一把好手,

决定超级愉快地开始

嗯,

说好的逛吃逛吃,

逛完就要好好吃!

想问大家:

美食真多、真好吃”用英语怎么说?

告诉你句最简单的翻译:

Welcome to Saipan!

国际混搭范儿的舌尖塞班


来到位于美属北马里亚纳群岛的首府塞班岛,最向往的莫过于美景与美食。塞班的美景风情万种:湛蓝梦幻的军舰岛、鸟儿众多的鸟岛、潜水绝佳地蓝洞、历史气息沉淀的万岁崖blablabla……



热情洋溢的海岛当然不可能没有,“好吃到根本停不下来”的美食,这里除了最具特色的查莫洛土著传统美食外,还有融合美国、日本、中国、越南的外来美食,国际混搭范儿妥妥滴!



塞班是一个多民族聚居的岛屿,塞班岛历史上曾被德国、日本、美国等占领过,多文化的交融催生了种类惊人的美食,涵盖美、中、法、日、韩、意、墨等各种风味。中国人带来的川菜、鲁菜、粤菜和沙县小吃;菲律宾移民带来的正宗风味;美国属地的性质让这里有着极具美国文化的餐厅;此外,韩国、日本游客的到来带动了岛上日韩料理的发展......


椰子蟹


椰子蟹是一种与众不同的寄居蟹,善于爬树。椰子蟹肉味鲜美,腹部脂肪多,营养丰富,尤其是它的八只足,味道像龙虾的尾巴一样,加之又独具椰香味。在食法上无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口。而且,及时一点调味品也不用,都完、完、全、全就是椰子蟹膏的味道……我的妈呀,真是太神奇了!


牛排


牛排很多人都吃过,但吃到过正宗美式烤牛排的游客估计不会太多。既然来到了美署的托管地,那就不能错过品尝地道牛排的大好时机,从原材料的选择、调味料的配制再到厨师的烹饪手法等等都是很有讲究的。


龙虾


塞班的龙虾大多是由美国加州进口来的,食用方法可以用奶油来烘烤,也可以直接放在炭火上烤,味道都不错。与我们喜欢的蟹黄相似,真正的吃客不会光惦记龙虾尾巴,而是要将龙虾的头掰开,吃龙虾的黄,别有一番鲜味。


查莫洛虾


查莫洛的沙拉用虾和柠檬、蔬菜等食材拌在一起,加上切碎的洋葱和辣椒,再用盐和胡椒粉来调味,最后放在生菜上装盘。食物经过简单的处理,能保留原始的滋味。如果再加上一点橄榄也许会更美味。


Kelaguen


Kelaguen是一道典型的查莫洛菜,用柠檬汁来腌制新鲜的虾肉或鸡肉,也可以是生牛肉片,然后拌上葱、盐、辣椒等调味,最后用玉米饼包起来吃。也许你会觉得它有点像墨西哥的Taco,但这种食物的味道更酸一些。


Apiqiqi


这可能是本地最受欢迎的查莫洛食品之一,有点像我们的粽子。用香蕉叶包裹的糯米条口味甜美,吃的时候需要烤一下,趁热吃。它的分量一般不大,很适合女孩子拿来当点心。糯米中带着椰子的清香,甜度刚刚好。


红米饭


这是一种用当地红胭脂树(Annatto)种子浸泡出来的橘红汁泡制而来的调味米饭。别小看这红米饭,吃起来也是香味可口,别有一番滋味。


日式料理



因为塞班岛接待了大量的日本游客,所以这里的日式料理做得相当有品位,还有不少料理店就是日本人开设的。新鲜的金枪鱼、美味的寿司、各种寿司卷在这里都十分受欢迎,一些大酒店也备有专门的日料餐厅。


椰子



塞班虽然是热带海岛,但本地产的水果并不多,一般只有香蕉和芒果。整年都能吃到的水果是椰子,塞班岛的椰子挺有特色的,除了可以让人喝到清甜的椰子汁,还可以把肉刮下来做椰子刺身,蘸芥末和酱油来吃,颇有海鲜的口感。


意大利面



菠菜面是绿色的,墨鱼汁面是黑色的,在塞班岛可以吃到各种颜色的意大利面,在凯悦酒店,你还能品尝到现场烹制的意大利面,调味汁分茄汁和奶酪两种风味。而且意大利面还经常搭配鱼肉或烤鸡出现,吸收了其他食材的汁水后,意大利面的口感更加丰富。


烧烤海鲜



海鲜在塞班最多的处理方式是烧烤,或串起来,或分开直接放上炭火烹饪,全程只添加胡椒和盐,以求保持海鲜最原始的滋味。鲜虾、鱿鱼和贝类都可以被烤成美味的拼盘,坐在海边品尝这些海鲜,该有多么舒服。


烤乳猪


香港的一位美食家将这道中华料理引进到塞班岛上。口味独特的烤乳猪,一经推广便得到了广大游客的好评,迫不及待地咬一口,外脆内嫩,口感独特。


看了这么多美食,

估计众吃货的

哈喇子已经完全止不住啦!


那就一起奔赴塞班开一场吃货趴吧!


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