清凉解暑 | 银耳椰汁羹

发表于 讨论求助 2021-11-25 15:51:47

 夏天的特点是烈日炎炎,人容易心烦意乱,今天就教大家做一款清凉解暑的凉茶:

主题:

银耳椰汁羹

食材:

银耳30克,椰汁200克、冰糖少许

做法:

1.银耳用温水泡发,洗净后,去硬皮;撕碎;

2.加椰汁、冰糖及水适量,放入锅内熬煮至银耳变糊状即成。

提醒:

一、椰汁清凉解渴

一个好椰子,大约有两玻璃杯的水,内含两汤匙糖,以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的饮料。其中椰汁清如水、甜 如蜜,晶莹透亮,是极好的清凉解渴之品。在炎热的夏季,椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。

二、凉茶不能隔夜喝

过去,很多百姓人家会在晚睡前把凉茶料放进陶制带拎把的大茶壶里,一夜浸泡后格外清凉,第二天一家人能喝上一天。其实这样做是不健康的。任何茶都不要喝隔夜的,哪怕你用的是紫砂茶壶。对于今天做的银耳椰汁,因银耳隔夜会产生毒素,就更不能隔夜,这点需要特别注意。

三、不宜过长时间喝凉茶

饮用凉茶作为保健是一件好事,但是必须注意适时、适度、适量、适合体质。尤其是对于小儿,不宜过量、过长时间饮用凉茶,也不宜饮用不适合体质的凉茶,例如虚寒的体质不适宜饮用苦寒清热的饮料与凉茶。

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