初秋

正是中山一年内天气最舒服的时段

然而，

还是会有一些秋天常见的小症状

让人有时不太畅快

例如……咳嗽

又例如……肺燥

又或者……皮肤干燥

这几款靓汤可以帮到你~

各位赶紧“对症下汤”吧

养阴润燥

白果雪耳炖椰子


主要功效：养阴润燥、止咳利咽

推荐人群：秋季时令汤水


材料：

白果15粒、百合10g、无花果5枚、雪耳1朵（中等大小）、蜜枣2粒、椰浆1罐、小椰子1个（4人份）。


做法： 

1、鲜白果去硬壳，于开盖锅内煮熟，去掉棕红色种皮；

2、百合、无花果稍冲洗；

3、雪耳泡发并撕成小朵；

4、椰子倒出椰子水，挖出椰子肉；

5、大炖盅内放入食材、椰浆水，加水至8分满，文火炖煮60分钟，倒入椰浆，根据个人口味加少量冰糖即可。


润肺止咳

川贝南北杏炖鳄鱼


主要功效：清热、化痰、润肺、止咳

推荐人群：平素体质虚弱，容易咳嗽、咳痰、哮喘等人群，小孩亦可。


材料：

川贝粉1g（或川贝粒3g）、南北杏各3g、枸杞3g、鳄鱼200g、生姜适量（1~2人量）


做法： 

鳄鱼洗净汆水去掉血污，在炖盅中放入0.5~1L清水，将以上药食材全部放入炖盅，武火炖开后改文火继续炖1~1.5小时，最后调味食用。


滋润皮肤

秋栗润燥汤


主要功效：养血润燥，健脾益气

推荐人群：秋季容易皮肤干燥人群


材料：

栗子100g，红枣2-3颗、雪耳10g，牛奶500ml，鸡脚4对，瘦肉100g（3-4人量）


做法： 

1、瘦肉洗净切块，鸡脚洗净剪去趾甲，以上两种材料焯水备用；

2、栗子去壳去皮，红枣稍冲洗，雪耳冲洗后充分泡发，撕开小块备用；

3、把上述材料放入汤煲中，加水1500ml，大火煮开后转小火煮1小时；

4、倒入牛奶再煲约15分钟，加盐调味即可。


滋养脾胃

鲜淮山参梨汤


主要功效：健脾益气、生津润肺

推荐人群：用于脾虚、胃阴不足所致的食欲不佳、无力倦怠以及气虚津伤所致的肺虚燥咳、咽干口渴等症


材料：

鲜淮山200克、太子参10克、雪梨2个、瘦肉200克（3-4人量）。


做法： 

1、将鲜淮山去皮，冲洗后切段状，太子参稍浸泡，雪梨去核切块状，瘦肉洗净切大块

2、将所有食材和药材一起放入瓦煲内，加入2000ml清水，用大火煮滚后改用中小火煲约40分钟，加盐调味即可食用，其中鲜淮山、雪梨、瘦肉均可连渣一起食用。


本文来源于食在广州

中山市光明市场编辑部编辑