精致小甜点 椰汁桂花糕

发表于 讨论求助 2019-12-05 07:39:25

还记得古装戏里,宫廷里的格格娘娘们吃的精致的桂花糕么?透明的糕点里有一朵朵金色桂花,看着就觉得很好吃的样子!

准备食材

食材糖桂花、牛奶、椰子粉
配料鱼胶粉、糖

第一步 煮原料

糖桂花倒入水里,煮沸,加入融化好的鱼胶粉;牛奶里加入白糖和椰汁粉,加热至沸腾,最后调入鱼胶粉,搅拌均匀。

第二步 冷冻成型

密封盒里铺一层保鲜膜,倒入一层牛奶,放冰箱冷冻凝固,约15分钟。
(小贴士:保鲜膜为的是成品好脱膜。)

再倒入第二层桂花汁,放入冰箱冷冻成型;最后倒入一层牛奶和桂花汁,冷冻成型。

第三步 装盘

切成小方块,装盘即可。


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