美食来了 | 椰汁咖喱鸡饭,在家吃出东南亚的感觉

“咖喱”，其实是“许多香料加在一起煮”的意思，常见于印度菜、泰国菜、日本菜等东南亚地区。椰汁咖喱鸡饭就是众多咖喱菜品中一个地位超然、不可动摇的存在。

下班回家的你，不妨试试在家给自己做一餐，用美食来犒劳自己吧，换个新口味，让今天晚餐吃出东南亚的感觉。

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食材：

鸡胸肉、米饭、土豆、胡萝卜、青椒、甜椒、洋葱

配料：

咖喱块、椰汁、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、花椒、冰糖

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土豆、胡萝卜、青椒、甜椒切块；姜、蒜切片；葱白切段，葱叶切末；洋葱切丝

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鸡肉切丁，放入料酒、淀粉、大蒜、生姜，抓匀，腌制几分钟

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将腌制好的鸡肉下锅，炒至金黄，捞出备用

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蔬菜下油锅，翻炒至熟透

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另起一锅，加入炒熟的蔬菜、鸡肉、冰糖、料酒、咖喱块、清水熬至水开

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加入椰汁，小火熬10至15分钟，过程中不断搅拌、翻炒

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这样椰汁咖喱鸡就做好了

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配上香喷喷的白米饭，就是椰汁咖喱鸡饭

记

江小弟（zuineijiang0832）昨天做来吃了，一整天胃里都觉得暖暖的，就像是干了二两不上头的老白干，胃里火热，走路带风。

哈哈，表达是不是有点粗野。

很简单的做法，欢迎各位做了之后，后台发图片给小弟看看，毕竟你们学会了才是我们栏目存在的最大意义。