咖喱椰浆涮火锅

新式吃法惹人爱

【推荐餐厅】小正泰

【美食区域】浦东新区龙阳路2000号龙阳广场3楼3座

【人均】65元

这家泰国餐厅虽然也是以咖喱为主的菜色，但吃法可是非常特别~每个桌子上都热气腾腾，对啦，这里主打的可是咖喱火锅~别看这份咖喱锅其貌不扬，看似没有食欲，却得到了食客的一致好评！餐厅将咖喱酱处理好，食客点单之后再加入新鲜的椰浆进行熬制，充分融合，再加入了青柠檬开胃、调味，因此他们家的咖喱锅虽然香味扑鼻，味道却非常柔和。此外锅底中的调味品都是来自东南亚，口味绝对地道~

浓椰浆咖喱锅分为红咖喱和青咖喱两种口味，红咖喱相对味道更重一些，煮的菜自然也更加入味，青咖喱则是酸酸甜甜的清爽味~可煮的食材也是非常丰富，牛肉、鸡肉、鱼肉、丸子、蔬菜、菌菇都可下锅。这些食材都是经过老板精心挑选的，绝对新鲜。在咖喱锅中煮过之后香味浓郁，入口唇齿留香。不仅味道好，这里的价格还尤为实惠！吃剩的咖喱锅还可以打包带走，做上一份咖喱牛腩继续慰藉自己~


开了30年，传了3代人

老城厢里的美味熏鱼

【推荐餐厅】老太熏鱼

【美食区域】黄浦区光启路（万有金菜场门口）

【人均】22元

这家坐落于老城区的熏鱼店已经开了30多年了，从家门口的一个小摊到菜市场门口的正规小店，现在已经传到第三代人，即创始人的外孙，他接手前还专门去五星级酒店学过厨，为的就是能实打实地将这份好味道继续传承下去。当然，既要满足老顾客，又要吸引新顾客，在传承中创新是必不可少的，这才是小店人气火爆30年的秘籍。每天早上6点开门一直卖到晚上，门口总是排着前来买熏鱼的人。

他们家熏鱼的一大特点就是鱼片非常厚，有将近两指的宽度，这样做是为了保证熏鱼的口感，表层炸得金黄焦脆，里面的肉却依然非常松嫩，即使隔天也不会软掉。熏鱼做的非常入味，不仅五香味俱全，稍稍偏甜的口味更是非常符合上海人的口味。这就要归功于这家店的创始人啦，这里的特制胡椒粉就是出自这位已经年近90岁的阿婆。此外，这里还提供两种口味，保证能调出你最想要的味道~


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