最近在茶楼里吃到了椰汁桂花糕

小编吃完还是念念不忘

所以决定自己动手试试看

找到了制作方法之后

小编惊叹呀

原来椰汁桂花糕的做法

这么简单

！

！

！


所以小编决定

把这制作方法传授给大家


首先我们需要准备的材料如下：

1.吉利丁粉20g

2.凉开水 350ml

3.纯牛奶 50ml

4.椰浆 200ml

5.砂糖 50g

6.糖桂花 50ml

制作步骤

A.椰奶层

1.10g吉利丁粉倒入50ml凉开水中完全融化，备用

2.把纯牛奶、椰浆、砂糖倒入锅中加热到50-60℃

3.加入吉利丁粉液，关火，搅拌

4.把煮好的液体放入铺好保鲜膜的盘子内

5.冷却，放到冰箱保鲜层冷藏5-6小时/急冻层1-2小时


B.桂花层（需完成椰奶层再开始准备）

1.10g吉利丁粉倒入50ml凉开水中完全融化，备用

2.倒入250ml凉开水煮热，放入糖桂花，煮至50-60℃

3.加入吉利丁粉液，关火，搅拌


4.拿出冰冻好的椰奶层，将桂花层液体冷却后铺到椰奶层上，放入冰箱冷藏5-6小时